עוגיות סוכר חום וקינמון

36 מנות
אפיה

קושי: בינוני
» עוגיות» קפה
מרכיבים
100 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כוס סוכר חום בהיר
3/4 1 כוסות קמח
1 כפית אבקת סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כוס מים
1 כפית מיץ לימון טבעי
1 כוס סוכר חום בהיר
3/4 1 כוסות קמח
1 כפית אבקת סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כוס מים
1 כפית מיץ לימון טבעי
דרך הכנה
- מנפים את הקמח, אבקת הסודה לשתיה, המלח והקינמון לקערה.
- בקערה מיקסר עומד, בקערה בעזרת מיקסר ידני או בקערה בעזרת כף עץ מקציפים את החמאה חצי דקה, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עוד 2 דקות.
- מוסיפים את הקמח לסירוגין עם המים והלימון במהירות נמוכה עד לקבלת בצק אחיד.
- מוציאים למשטח מקומח קלות, מחלקים ל-2 חלקים ומגלגלים כל חלק לגליל בקוטר 5 ס"מ, עוטפים בנילון צמיד ומעבירים למקפיא.
- ניתן לשמור את הבצק במקפיא כשבועיים.
- לאפיה - מחממים את התנור ל-200°, מוציאים את הגליל מהמקפיא ופורסים לפרוסות בעובי 4מ"מ, מניחים על נייר אפיה התבנית תנור במרווחים של 4 ס"מ.
- אופים 7 דקות, מוציאים ומצננים על רשת.
- מאחסנים בכלי סגור לאחר צינון מלא.
לגיוון
- ניתן למרוח את הגלילים בחלבון, מפזרים 1/2 כוס שקדים קצוצים על משטח העבודה ומגלגלים את הגלילים בשקדים לציפוי, פורסים ומניחים בתבנית.
- ניתן למרוח חלבון טרוף על העוגיות בתבנית ולפזר אגוזי מעל.
- ניתן להוסיף 1 כפית גרידת קליפת לימון צהוב.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- רולדת וניל [אבי מ.] - רולדת טורט וניל במלית ריבה או קצפת.
- עוגת שוקולד תפוז [אבי מ.] -
- עוגת קרם קפה לפסח [אבי מ.] - שתי שכבות עוגת שוקולד ובינהן קרם קפה ודובדבנים משומרים.
- פילאף אורז עם פירות יבשים [אבי מ.] - תבשיל אורז מתובל וריחני בתוספת פירות יבשים.
- עוגת סולת [לינואל] -
- חלה מתוקה [מלס] - טעים וקל להכנה
- מאלבי [אבי מ.] -