שושני תפו"א
שושני תפו"א עם גיוונים כתוספת למנה עיקרית

אפיה

קושי: בינוני
» תוספות» או ארוחה קלה
מרכיבים
4 כוסות מחית תפו"א חמה*
50 גר' חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
6 חלמונים
3/4 כפית מלח או לפי הטעם
1/8 כפית פלפל לבן טחון או לפי הטעם
50 גר' חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
6 חלמונים
3/4 כפית מלח או לפי הטעם
1/8 כפית פלפל לבן טחון או לפי הטעם
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-200°, מניחים נייר אפיה משומן קלות בתבנית תנור.
- בקערה מערבבים את מחית תפו"א החמה עם החמאה והמלח, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
- טורפים מעט את החלמונים ומוסיפים לקערה, מערבבים היטב, זה הזמן להוסיף את התוספות לגיוון מטה.
- מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם צנטר (פיה) כוכבי בקוטר 12-14 מ"מ או שקית ניילון חזקה שקוטמים את קצה, מזלפים שושנים על נייר האפיה בקוטר 5-8 ס"מ.
- אופים כ-20 דקות או עד להשחמה קלה, מוציאים ומגישים.
ניתן להוסיף לתערובת אחד או כמה מהגיוונים:
:: 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת.
:: 3 כפות פטרוזיליה או כל עשב טיבול קצוץ דק.
:: 3 כפות בצל קצוץ דק מטוגן להשחמה קלה.
:: 2 כפיות פפריקה מתוקה.
:: 6 כפות שמנת מתוקה או חמוצה.
הערות
- ניתן להכין מראש ולשמור במקרר, לחמם בתנור לפני ההגשה.
- מספר המנות בהתאם לגודל השושנים.
- * כ-6-8 תפו"א בגודל בינוני.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- חזה עוף ברוטב עגבניות שעועית ירוקה ופטריות [tommf] - כמה קל להכנה, כמה טעים
- אוזני פיל עם קינמון סוכר חום ושקדים קצוצים [שונט] - אוזני פיל
- פסטה אפויה ברוטב 3 גבינות [אבי מ.] -
- טרין גזר [אבי מ.] - באדיבות קיבוצי חבל מעון, מגדלי ומשווקי גזר
- עוגת פתיתי שוקולד [אבי מ.] -
- גנאש שוקולד [אבי מ.] - לציפוי עוגות.
- עוגת שוקולד תפוחי עץ [אבי מ.] - עוגה שוקולדית במרקם לח מועשרת בתפוחי עץ.