נתחי עוף מוקפצים
תאילנדי
2 מנות
מוקפץ
30 דקות ופחותקושי: בינוני
» עיקריות» או ארוחה קלה
מרכיבים
2 חזות עוף ללא עור
1 פלפל צ'ילי שלם (לא חובה)
2 בצלים ירוקים פרוסים אלכסונית
1/4 כוס בוטנים קלויים קצוצים גס
1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
למשרה:
1 חלבון
2 כפות קמח
2 כפות רוטב סויה
2 כפות יין אורז
לרוטב:
2 כפות רוטב סויה
2 כפות קמח
2 כפות סוכר
2 כפות יין אורז*
1 כף חומץ אורז**
1 כף שמן שומשום
1 פלפל צ'ילי שלם (לא חובה)
2 בצלים ירוקים פרוסים אלכסונית
1/4 כוס בוטנים קלויים קצוצים גס
1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
למשרה:
1 חלבון
2 כפות קמח
2 כפות רוטב סויה
2 כפות יין אורז
לרוטב:
2 כפות רוטב סויה
2 כפות קמח
2 כפות סוכר
2 כפות יין אורז*
1 כף חומץ אורז**
1 כף שמן שומשום
דרך הכנה
- חותכים את חזה העוף לרצועות או קוביות גדולות, מניחים בקערה.
- מערבבים היטב בקערה את מרכיבי המשרה, יוצקים על קוביות העוף ומערבבים, מניחים לספיגת טעמים לחצי שעה.
- מערבבים היטב בקערה את מרכיבי הרוטב ומניחים בצד.
- מחממים מעט שמן בווק, מוסיפים את הפלפל החריף, מטגנים עד להשחמה ומוציאים.
- מסננים את קוביות העוף מהמשרה ומוסיפים לווק, מטגנים בבחישה רק עד שקוביות העוף מלבינות, מוסיפים את הבצל והג'ינג'ר ומערבבים.
- מוסיפים את הרוטב ומנמיכים ללהבה בינונית, מבשלים עד להסמכת הרוטב וציפוי קוביות העוף.
- מוציאים לצלחת הגשה ומפזרים את הבוטנים מעל.
הערות
- * כתחליף - יין לבן.
- ** כתחליף - חומץ תפוחים או חומץ יין לבן.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- מרובעי ריבה ופירורים [אבי מ.] - מרובעי פירורי בצק פריך (שטרויזל) במלית ריבה.
- עוגיות לוטוס Lotus [אבי מ.] - עוגיות פריכות בטעם קרמל בטעם עוגיות חברת Lutus
- כדורי שוקולד חלב [אבי מ.] -
- עוגת תפוחים חלומית [navitc] -
- עוגת קונקורד [אבי מ.] -
- עוגיות סדוקות קקאו [אבי מ.] - עוגיות רכות
- עוגת שוקולד ואגוזים עשירה [אבי מ.] -