בורקיטס
שני סוגי בצק ומלית לבחירה
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
לבצק 1:
1/2 3 כוסות קמח
200 גר' מרגרינה
2 כפות חומץ
2 כפות שמן
3/4 גביע אשל או לבן
מעט מלח
לבצק 2:
1 כוס מים
1 כפית מלח
100 גר' מרגרינה
1/2 כוס שמן
1/2 קג' קמח
1/4 1 כפיות אבקת אפיה
למלית גבינה וחצילים:
1 חציל קלוי קלוף וקצוץ
250 גר' גבינה בולגרית
1 ביצה טרופה
מלח ופלפל שחור
למלית גבינה תפו"א:*
1 תפוח אדמה מבושל ומעוך
25 גר' גבינה בולגרית מפוררת
50 גר' גבינת קשקבל מגורדת
1 ביצה טרופה
1/2 3 כוסות קמח
200 גר' מרגרינה
2 כפות חומץ
2 כפות שמן
3/4 גביע אשל או לבן
מעט מלח
לבצק 2:
1 כוס מים
1 כפית מלח
100 גר' מרגרינה
1/2 כוס שמן
1/2 קג' קמח
1/4 1 כפיות אבקת אפיה
למלית גבינה וחצילים:
1 חציל קלוי קלוף וקצוץ
250 גר' גבינה בולגרית
1 ביצה טרופה
מלח ופלפל שחור
למלית גבינה תפו"א:*
1 תפוח אדמה מבושל ומעוך
25 גר' גבינה בולגרית מפוררת
50 גר' גבינת קשקבל מגורדת
1 ביצה טרופה
דרך הכנה
- להכנת בצק 1 - מערבבים ולשים את כל חומרי הבצק בקערה או במעבד מזון לבצק גמיש וחלק.
לרדד את הבצק לעובי 3 - 4 מ"מ , לקרוץ עיגולים בקוטר 7-10 ס"מ בעזרת חותכן או כוס. להניח כפית גדושה מהמלית במרכז העיגול לקפל ולצבוט מסביב. - למרוח בביצה טרופה ולפזר מעט שומשום.
- לאפות בתנור שחומם מראש ל-180° עד להשחמה.
- להכנת בצק 2 - לחמם את המים, המרגרינה, המלח והשמן בסיר על להבה בינונית עד להמסת המרגרינה, להסיר מהאש ולהניח מעט לצינון.
- לנפות את הקמח ואבקת האפיה לקערה ולהוסיף לסיר, לערבב עד למתקבל בצק רך וחלק, לצנן ולעטוף בניילון, לאחסן במקרר לשעה לפחות.
- לרדד את הבצק לעובי 1/2 ס"מ על משטח מקומח.
- לקרוץ עיגולים בקוטר 7-10 ס"מ, למרוח מעט ביצה בשוליים, להניח מלית במרכז העיגול, לקפל ולהדק קלות את הקצוות.
- למרוח ביצה ולאפות עד להשחמה קלה בתנור שחומם מראש ל-180°.
- להכנת המליות - לערבב את כל מרכיבי מלית בקערה.
הערות
- בצק 2 מומלץ במיוחד.
- * למלית גבינה בלבד להחליף את תפו"א ב-250 גר' גבינה לבנה.
- הכמות בהתאם לגודל העיגולים.
- ניתן להכין את הבורקיטס מראש, להניח בין שכבות ניילון בקופסה ולהקפיא, לאפות לאחר הפשרה קצרה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת