פֶּסטו החדש!: גלילת גבינה ותרד בבצק פילו ::

גלילת גבינה ותרד בבצק פילו

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 9204

12 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: מתקדם

» מנות ראשונות» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה

מרכיבים

5 עלי פילו מופשרים
100 גר' חמאה מומסת
1 כף שמן זית
3 בצלים ירוקים פרוסים
1/2 כפית אורגנו יבש
1 כפית שמיר יבש
400 גר' תרד קפוא, מופשר, סחוט וקצוץ
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט
קורט פלפלת חריפה
250 גר' גבינת פטה מפוררת
100 גר' גבינה צהובה מגורדת
1 כוס גבינת קוטג'
4 ביצים טרופות קל

דרך הכנה

מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל, האורגנו והשמיר ומטגנים כדקה, מוסיפים את התרד הקצוץ, הפלפל, המלח, אגוז המוסקט, והפלפלת החריפה ומטגנים כ-4 דקות בבחישה, מסירים מהאש ומצננים.
מערבבים בקערה את גבינת הפטה, גבינת הקוטג', הגבינה הצהובה והביצים, מוסיפים לתערובת התרד המצוננת ומערבבים.
משטחים עלה פילו על משטח, מברישים בחמאה מומסת, מניחים עלה נוסף ומורחים גם אותו, ממשיכים עם שאר העלים.
מניחים את התערובת לאורך הצד הארוך של הבצק ובמרחק 8 ס"מ מהקצה, משאירים שוליים משני הצדדים של 8 ס"מ ללא מלית, מגלגלים את קצה הבצק על המלית לאורך המלית, מקפלים את שני הצדדים על המלית ומגלגלים לכרוכית.
מורחים את הכרוכית בחמאה מומסת ומניחים בתבנית תנור על נייר אפיה ,מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190° עד להשחמה יפה של הכרוכית.
מוציאים, מצננים ופורסים למנות.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ראובן מ. (עורך)

אפשרי (לא מומלץ), הפשרה במקרר ולאחר מכן חימום בתנור.

הצחקנית

האם אפשר להקפיא?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

באפיה רגילה ואפשר גם בטורבו.

בטורבו לקצר את זמן האפיה ולהוריד את חום התנור ל-180°.

רוזליזה

מה עדיף לאפות בצק פילו בתוכנית טורבו או בתוכנית רגילה

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 09 Sep 2018
סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
חנוכה 02 Dec 2018
טו בשבט 20 Jan 2019
פורים 20 Mar 2019
פסח 19 Apr 2019
יום העצמאות 08 May 2019
שבועות 08 Jun 2019

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת