שבלולי שמרים במלית בטעם חלבה
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות אישיות» קפה
מרכיבים
לבצק:
1/2 3 כוסות קמח
2 כפיות שמרים יבשים
1/4 1 כוס חלב או מים חמימים
80 גר' חמאה או מרגרינה מומסת
1/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
למלית*:
1/2 כוס טחינה גולמית
4 כפות שמן
4 כפות דבש
1/2 3 כוסות קמח
2 כפיות שמרים יבשים
1/4 1 כוס חלב או מים חמימים
80 גר' חמאה או מרגרינה מומסת
1/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
למלית*:
1/2 כוס טחינה גולמית
4 כפות שמן
4 כפות דבש
דרך הכנה
- מערבבים את הקמח והשמרים היבשים.
- מחממים את החלב עם החמאה עד להמסת החמאה, מצננים לפושר.
- יוצרים גומה בקמח ומוסיפים את החלב הפושר, מערבבים ומוסיפים את הסוכר והמלח תוך כדי בחישה בסוף, מערבבים עד לקבלת בצק חלק וגמיש, אם יש צורך מוסיפים מעט קמח, הבצק צריך להיות רך, מניחים מכוסה למנוחה של חצי שעה.
- מערבבים בקערה את הטחינה, השמן והדבש, מניחים בצד.
- מחלקים את הבצק ל-4 כדורים, מכסים במגבת ומניחים למנוחה של 10 דקות (אין צורך בהתפחה).
- על משטח משומן קלות מרדדים כל כדור לעלה מלבני דק ככל שאפשר, אם יש צורך מותחים גם בעזרת הידיים, מורחים 1/4 מכמות המלית על מחצית העלה, המריחה דקה וניתן למרוח בעזרת מברשת, מכסים במחצית השניה ומרדדים שוב לעלה דק.
- חוצים את העלה לשניים לאורכו, מגלגלים כל חצי לכרוכית, מגלגלים את הכרוכית לשבלול ומשטחים מעט בעזרת מערוך, חוזרים על הפעולה עם שאר הכדורים, מניחים בתבנית תנור על נייר אפיה לחצי שעה.
- מחממים את התנור ל-180°, מורחים קלות את העוגות בביצה טרופה ומכניסים לאפיה לכ-30 דקות או עד להשחמה קלה.
- מוציאים ומצננים על רשת, מפזרים מעט אבקת סוכר מעל.
הערות
- ניתן להשתמש במלית חלבה מוכנה מרוככת.
- ניתן לשנות את מתיקות המלית לפי הטעם.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת