פֶּסטו החדש!: תפוחי עץ במלית בשר ::

תפוחי עץ במלית בשר

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 6038

4 מנות

בישול ואפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עיקריות» או ארוחה קלה

מרכיבים

4 תפוחי עץ גרנד
2 כפות שמן
2 בצלים בינוניים קצוצים
300 גר' בשר בקר טחון
מלח ופלפל לפי הטעם
1 ביצה
קורט קינמון טחון
קורט אגוז מוסקט טחון
לרוטב:
1 כף אבקת מרק בשר/עוף
1 כוס יין לבן יבש
1 כף מים

דרך הכנה

חוצים את התפחים לרוחבם ומוציאים בזהירות את תוכנו של כל חצי בעזרת כף מבלי לפגוע בתחתית, משאירים 1/2 ס"מ מעטפת - קליפה ופנים התפוח.
מניחים את התפוחים בתבנית חסינת אש, מנקים את הליבה והגרעינים מהתוכן שהוצא ושומרים בצד.
להכנת המלית, מחממים בבמחבת רחבה את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים בבחישה עד לשינוי גוון פרורי הבשר. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מסירים מהאש, מצננים מעט ומוסיפים את הביצה והתבלינים.
מערבבים לתערובת אחידה.
קוצצים דק את תוכן התפוחים, נוטלים 4 כפות מהתפוחים הקצוצים ומוסיפים לתערובת הבשר ומערבבים, את היתרה מרסקים למחית במעבד מזון בכמה פולסים.
ממלאים את חצאי התפוחים במלית הבשר ומחממים את התנור ל-180°.
ממיסים את אבקת המרק ביין מוסיפים את מחית התפוחים, יוצקים למחבת בו טוגן הבשר
ומביאים לרתיחה ומבשלים עד לצימצום והסמכת הרוטב.
יוצקים את הרוטב על התפוחים ואופים כחצי שעה עד שהתפוחים מתרככים ומשחימים מעט, יוצקים מהרוטב על התפוחים בזמן האפיה.
מגישים חם, שני חצאי תפוחי ממולאים למנה עם הרוטב מעל.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

tooki

מתכון נפלא! הוצאת הליבה של התפוחים מעצבנת קצת אבל הטעם מפצה על כך.
נהנתי מאוד :)

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 29 Sep 2019
סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
חנוכה 22 Dec 2019
טו בשבט 09 Feb 2020
פורים 09 Mar 2020
פסח 08 Apr 2020
יום העצמאות 28 Apr 2020
שבועות 28 May 2020

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

ג'חנון [לינואל] - מאפה תמני לשבת בבוקר
רוטב דבש חרדל לסלט [אבי מ.] -
עוגיות שוקולד סדוקות [אבי מ.] - עוגיות שוקולד רכות במעטה אבקת סוכר סדוק.
עוגת שוקולד חלומית [ויטה] - קלי קלות
בצק פילו [אבי מ.] - מתכון בצק פילו להכנה ביתית והנחיות לשימוש בבצק קנוי.
פוקצה Focaccia [אבי מ.] - לחם איטלקי שטוח
חלה מתוקה [אבי מ.] - חלה מתוקה ועשירה.