לזניה מצות ופטריות
חלבי
* צילום התוצאה: ראובן מ.
4 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מנות ראשונות» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה
מרכיבים
- 3 כפות שמן זית
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- 750 גר' פטריות פורטבלה קצוצות גס
- 1 עגבניה גדולה קצוצה
- 1/2 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 מצות
- 1 כוס גבינה צהובה מגורדת
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- 4 כפות גבינת פרמזן מגורדת
- 1 כמות רוטב עגבניות (או קנוי)
דרך הכנה
- מחממים את התנור לחום בינוני, משמנים תבנית חסינת חום בגודל 20X20.
- מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים עד לשקיפות, מוסיפים את השום והפטריות ומטגנים בערבוב כ-4 דקות עד לריכוך קל של הפטריות, מוסיפים את העגבניה הקצוצה והאורגנו, מבשלים עוד 10 דקות, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מרככים את המצות בהרטבה במים חמים זורמים לכמה שניות, עוטפים במגבת טמניחים ל-10 דקות.
- יוצקים 2 כפות רוטב עגבניות על תחתית התבנית, מניחים מעל מצה רטובה, מפזרים מעל שכבת פטריות, מפזרים מעל מעט גבינה צהובה וגבינת מוצרלה ושוב מצה, כך עד לשכבה האחרונה,
- יוצקים מעל את שארית רוטב העגבניות ומפזרים את יתרת הגבינה הצהובה וגבינת המוצרלה, מפזרים את גבינת הפרמזן.
- אופים כ-30 דקות עד שהרוטב מבעבע, מוצאים ומצננים וחותכים למנות.
- לכמות גדולה יותר, מכפילים את הכמויות, מניחים את המצות בתבנית בחפיפה של 3 ס"מ.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת