סלמון בגואקמול אפונה

4 מנות
בישול

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
4 פרוסות פילה סלמון
1 פלפלון צ'ילי קצוץ
1 שן שום קצוצה
1 בצל קטן קצוץ
2 כפות שמן זית
1 כפית כמון טחון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
500 גר' אפונה קפואה מופשרת
1 כפית סוכר
גביע שמנת חמוצה
1 עגבניה קלופה קצוצה
פטרוזליה לקישוט
1 פלפלון צ'ילי קצוץ
1 שן שום קצוצה
1 בצל קטן קצוץ
2 כפות שמן זית
1 כפית כמון טחון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
500 גר' אפונה קפואה מופשרת
1 כפית סוכר
גביע שמנת חמוצה
1 עגבניה קלופה קצוצה
פטרוזליה לקישוט
דרך הכנה
מבשלים את האפונה במים מומולחים קלות עד לריכוך קל, מסננים מהמים.
מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הפלפל, השום והבצל עד שהבצל מזהיב, מוסיפים
את הכמון מערבבים ומטגנים עוד דקה ומסירים מהאש.
במעבד מזון מעבדים את האפונה המבושלת והתערובת המטוגנת למחית, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מחממים מעט שמן במחבת, מטגנים את פילה הסלמון עד להזהבה קלה משני הצדדים, מניחים בצלחות הגשה ויוצקים מעט רוטב אפונה ליד, מוסיפים כף שמנת חמוצה ועגבניות קצוצות ומקשטים בעלה פטרוזיליה.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- עוגת שוקולד שחבל על הזמן [dizi] - עוגת שוקולד רטובה
- עוגת חלבה ופקאן סיני [אורן בר] - מעין עוגת שיש מיוחדת
- פסטה ברוטב סלמון מעושן ושמנת [tommf] - אוי החטאים הקטנים...
- רוטב טופי קרמל [אבי מ.] - ליציקה על קינוחים
- עוגת שוקולד מרציפן [אבי מ.] - עוגת שוקולד נמוכה נהדרת על בסיס מרציפן
- רוטב גריל מיוחד [אבי מ.] - שווה לנסות.
- עוגת סולת יוונית [אבי מ.] - עוגת סולת בניחוח הדרים.