עוגת אגסים ופקאן בחושה

12 מנות
אפיה

קושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
למלית:
4 אגסים בשלים
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
5 כפות סוכר חום
1 כף קינמון טחון
לעוגה:
2 ביצים גדולות
2 כוסות שמנת חמוצה או יוגורט
1 כף תמצית וניל
250 גר' חמאה רכה
1 כף גרידת לימון
1 כף אבקת אפיה
קורט מלח
2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח
4 אגסים בשלים
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
5 כפות סוכר חום
1 כף קינמון טחון
לעוגה:
2 ביצים גדולות
2 כוסות שמנת חמוצה או יוגורט
1 כף תמצית וניל
250 גר' חמאה רכה
1 כף גרידת לימון
1 כף אבקת אפיה
קורט מלח
2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית קפיצית 24.
- קולפים את האגסים חוצים ומגלענים, פורסים לפרוסות דקות ומערבבים בקערה עם שאר חומרי המלית.
- מנפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח לקערה.
- מערבבים בקערה גדולה את הביצים, השמנת תמצית הוניל וגרידת הלימון, מקציפים מעט בעזרת מטרף עד לקבלת בלילה בהירה.
- בקערה נוספת מקציפים את החמאה, מוסיפים את הסוכר וממשיכים לטרוף עוד 4 דקות (ניתן לטרוף במיקסר ידני או בקערת מיקסר עומד).
- מוסיפים לתערובת החמאה את בלילת הביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים רק עד לקבל תערובת לחה, לא מערבבים יתר על המידה.
- יוצקים מחצית מהתערובת לתבנית ומשטחים, מפזרים את תערובת האגסים מעל באופן אחיד, יוצקים מעל את שארית הבצק ומחליקים מעט.
- אופים כשעה או עד שקיסם יוצא יבש, מצננים על רשת וזורים אבקת סוכר מעל.
- מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר או מחוממת מעט עם גלידה וקצפת.
הערות
- ניתן להמיר את האגסים בתפוחי עץ.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


6
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- חריימה [אליאן] - דגים בנוסח טריפולטאי
- סלט עוף חם ברוטב דבש [אבי מ.] -
- עוגת טירמיסו [אבי מ.] -
- עוגיות שומשום [אבי מ.] - עוגיות שומשום פריכות.
- עוגיות מזל סיניות [אבי מ.] -
- לחם גרוזיני Shotis [אבי מ.] -
- מוס תותים [אבי מ.] -