עוגת אגסים ופקאן בחושה
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
למלית:
4 אגסים בשלים
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
5 כפות סוכר חום
1 כף קינמון טחון
לעוגה:
2 ביצים גדולות
2 כוסות שמנת חמוצה או יוגורט
1 כף תמצית וניל
250 גר' חמאה רכה
1 כף גרידת לימון
1 כף אבקת אפיה
קורט מלח
2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח
4 אגסים בשלים
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
5 כפות סוכר חום
1 כף קינמון טחון
לעוגה:
2 ביצים גדולות
2 כוסות שמנת חמוצה או יוגורט
1 כף תמצית וניל
250 גר' חמאה רכה
1 כף גרידת לימון
1 כף אבקת אפיה
קורט מלח
2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית קפיצית 24.
- קולפים את האגסים חוצים ומגלענים, פורסים לפרוסות דקות ומערבבים בקערה עם שאר חומרי המלית.
- מנפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח לקערה.
- מערבבים בקערה גדולה את הביצים, השמנת תמצית הוניל וגרידת הלימון, מקציפים מעט בעזרת מטרף עד לקבלת בלילה בהירה.
- בקערה נוספת מקציפים את החמאה, מוסיפים את הסוכר וממשיכים לטרוף עוד 4 דקות (ניתן לטרוף במיקסר ידני או בקערת מיקסר עומד).
- מוסיפים לתערובת החמאה את בלילת הביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים רק עד לקבל תערובת לחה, לא מערבבים יתר על המידה.
- יוצקים מחצית מהתערובת לתבנית ומשטחים, מפזרים את תערובת האגסים מעל באופן אחיד, יוצקים מעל את שארית הבצק ומחליקים מעט.
- אופים כשעה או עד שקיסם יוצא יבש, מצננים על רשת וזורים אבקת סוכר מעל.
- מגישים את העוגה בטמפרטורת החדר או מחוממת מעט עם גלידה וקצפת.
הערות
- ניתן להמיר את האגסים בתפוחי עץ.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 6
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת