סטרוגנוף חזה עוף
* תמונה להמחשה - By Mervat Salman from Wikimedia Commons
4 מנות
טיגון
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עיקריות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 4 חזות עוף ללא עור חתוכים לרצועות
- 2 כפות שמן
- 1 בצל בינוני חצוי ופרוס דק
- 200 גר' פטריות שמפניון קטנות חצויות
- 3 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כף רסק עגבניות
- 2 כפיות חרדל
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1/2 כוס מרק עוף
- 1/2 כוס חלב קוקוס
- 1/2 כוס אגוזי מלך/שקדים/גוזי לוז קלויים וקצוצים
- 2 כפות פטרוזילה קצוצה
דרך הכנה
- מחממים את השמן במחבת גדולה, מטגנים את רצועות העוף עד להשחמה קלה, מוציאים לצלחת.
- באותה מחבת מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד 2 דקות בבחישה.
- מוסיפים את הפפריקה, רסק העגבניות והחרדל ומטגנים עוד 2 דקות.
- מוסיפים את היין, המרק וחלב הקוקוס ומביאים לרתיחה, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מבשלים 5 דקות על להבה בינונית.
- מוסיפים את רצועות העוף והפטרוזיליה ומבשלים עוד דקה, מוסיפים את האגוזים, מערבבים.
- מסירים מהאש ומגישים בתוספת אורז לבן.
הערות
- ניתן להשתמש גם בבשר עוף מהירכיים ("פרגיות").
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
6
3
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- פטה פטריות ואגוזים [אבי מ.] - חלבי
- מאפה קישואים [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד 30 דקות [יפונת] - עוגת שוקולד
- מלית קקאו ושוקולד [אבי מ.] - לכרוכיות, רוגלאך, מבצק פריך ושמרים.
- עוגיות טחינה ושוקולד נוטלה [shellyleon] - קל וטעים מאוד
- קלצונה במילוי גבינות [אבי מ.] -
- עוגת גזר ללא סוכר [אבי מ.] -