תבשיל חומוס וחצילים
כסלט או כתוספת למנה עיקרית
6 מנות
או טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» תוספות» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 חציל גדול
שמן לטיגון החציל
4 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
3 שיני שום קצוצות
500 גר' גרגרי חומוס מבושלים
1 קופסה עגבניות שלמות קלופות (800 גר')
מלח ופלפל לפי הטעם
4 כפות פטרוזיליה טריה קצוצה
דרך הכנה
- חותכים את החציל לקוביות בגודל 2.5X2.5 ס"מ, מחממים שמן במחבת ומטגנים עד להשחמה קלה, מוציאים ושומרים בצד.
- חותכים את העגבניות לקוביות ומניחים בצד כולל המיץ.
- במחבת מחממים את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את החומוס והעגבניות, מוסיפים 1 כוס מים ומבשלים עד להתרככות העגבניות.
- מוסיפים את החצילים ומבשלים עוד כ-10 דקות, מערבבים בעדינות למניעת ריסוק החצילים.
- טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, אם העגבניות חמוצות מוסיפים 1 כפית סוכר.
- מוסיפים מעט מים חמים אם יש צורך, מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים.
- מגישים חם או בטמפרטורת החדר כסלט או כתוספת למנה עיקרית.
הערות
- ניתן להשתמש בחומוס גרגרים מבושל מקופסה (560 גר').
- ניתן לקלף את החציל אם הקליפה עבה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש קקאו חגיגית [אבי מ.] -
- סלט תחתיות(ארטישוק) ולבבות (דקל) [ינשופית] - סלט קייצי ומרענן
- פאי חצילים פלפלים וגבינה [אבי מ.] -
- גלילי שקדים מטוגנים [אבי מ.] - יווני
- חציל חם בטחינה [אורן בר] - מעדן
- סלט פסטה יווני [אבי מ.] -
- מרק אספרגוס [אבי מ.] -