פֶּסטו החדש!: מקלונים מתובלים ::

מקלונים מתובלים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5347

40 מנות

אפיה

שעתיים ויותר

קושי: בינוני

» עוגיות» או ארוחה קלה

מרכיבים

לבצק:
200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כף אבקת שום
1 ביצה
1/2 2 כוסות קמח
50 גר' גבינת פרמזן מגורדת דק
1 כפית אבקת אפיה
1 מיכל לבן/אשל/שמנת חמוצה
1/2 כפית מלח
למלית:
2 כפות תבלינים טריים קצוצים טימין/אורגנו/בזיליקום וכו'
4-5 כפות עגבניות מיובשות בשמן
1 כף פפריקה
1/2 כפית פפריקה חריפה (לבחירה)

דרך הכנה

מנפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח לקערה.
בקערת מעבד מזון מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק אחיד, לא לעבד יתר על המידה, אם הבצק דביק להוסיף מעט קמח.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה בגודל 30X30.
מערבבים את כל חומרי המלית בקערה, מסננים את העגבניות המיובשות מהשמן ומקצצים דק מאד.
מפזרים את התבלינים והעגבניות הקצוצות על מחצית העלה באופן אחיד, מקפלים את העלה לשניים, מהדקים ומרדדים לעובי 5 מ"מ, מניחים על נייר אפיה ומאחסנים במקרר ללילה.
מחממים את התנור ל-200°.
חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 2 ס"מ ובאורך 15 ס"מ, מסובבים מעט את הרצועות ומניחים על נייר אפיה בתבנית תנור.
אופים כ-15 דקות או עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים על רשת.
מאחסנים בכלי סגור לאחר צינון מלא.

הערות

ניתן להכין את המקלונים גם מבצק עלים מוכן.
ניתן לאפות את המקלונים מייד אולם השהייה במקרר גורמת לעילעול טוב יותר.
ניתן להוסיף למלית 3-4 פילטים של אנשובי קצוצים דק.
ניתן להחליף את העגבניות המיובשות בשמן בעגבניות מיובשות רגילות, להשרות את העגבניות במים חמים כחצי שעה, לסנן ולקצוץ.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 09 Sep 2018
סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
חנוכה 02 Dec 2018
טו בשבט 20 Jan 2019
פורים 20 Mar 2019
פסח 19 Apr 2019
יום העצמאות 08 May 2019
שבועות 08 Jun 2019

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת