פֶּסטו החדש!: מקלונים מתובלים ::

מקלונים מתובלים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5604

40 מנות

אפיה

שעתיים ויותר

קושי: בינוני

» עוגיות» או ארוחה קלה

מרכיבים

לבצק:
200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כף אבקת שום
1 ביצה
1/2 2 כוסות קמח
50 גר' גבינת פרמזן מגורדת דק
1 כפית אבקת אפיה
1 מיכל לבן/אשל/שמנת חמוצה
1/2 כפית מלח
למלית:
2 כפות תבלינים טריים קצוצים טימין/אורגנו/בזיליקום וכו'
4-5 כפות עגבניות מיובשות בשמן
1 כף פפריקה
1/2 כפית פפריקה חריפה (לבחירה)

דרך הכנה

מנפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח לקערה.
בקערת מעבד מזון מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק אחיד, לא לעבד יתר על המידה, אם הבצק דביק להוסיף מעט קמח.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה בגודל 30X30.
מערבבים את כל חומרי המלית בקערה, מסננים את העגבניות המיובשות מהשמן ומקצצים דק מאד.
מפזרים את התבלינים והעגבניות הקצוצות על מחצית העלה באופן אחיד, מקפלים את העלה לשניים, מהדקים ומרדדים לעובי 5 מ"מ, מניחים על נייר אפיה ומאחסנים במקרר ללילה.
מחממים את התנור ל-200°.
חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 2 ס"מ ובאורך 15 ס"מ, מסובבים מעט את הרצועות ומניחים על נייר אפיה בתבנית תנור.
אופים כ-15 דקות או עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים על רשת.
מאחסנים בכלי סגור לאחר צינון מלא.

הערות

ניתן להכין את המקלונים גם מבצק עלים מוכן.
ניתן לאפות את המקלונים מייד אולם השהייה במקרר גורמת לעילעול טוב יותר.
ניתן להוסיף למלית 3-4 פילטים של אנשובי קצוצים דק.
ניתן להחליף את העגבניות המיובשות בשמן בעגבניות מיובשות רגילות, להשרות את העגבניות במים חמים כחצי שעה, לסנן ולקצוץ.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 29 Sep 2019
סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
חנוכה 22 Dec 2019
טו בשבט 09 Feb 2020
פורים 09 Mar 2020
פסח 08 Apr 2020
יום העצמאות 28 Apr 2020
שבועות 28 May 2020

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

כוסיות טרפלס [אבי מ.] -
ממרח בצל [אבי מ.] - להגשה על טוסטים, פרוסות באגט ג'בטה או בייגל.
פסטה אפויה ברוטב 3 גבינות [אבי מ.] -
גנאש שוקולד [אבי מ.] - לציפוי עוגות.
לחם Myulti Grain [אבי מ.] - לחם כפרי עם מבחר גרעינים.
מרק בשר תימני [שירינקה] -
בוטנים קלויים [ראובן מ.] - פיצוחים מעשה בית - טעים יותר מקנוי ומחזיק זמן