מקלונים מתובלים
40 מנות
אפיה
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» עוגיות» או ארוחה קלה
מרכיבים
לבצק:
200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כף אבקת שום
1 ביצה
1/2 2 כוסות קמח
50 גר' גבינת פרמזן מגורדת דק
1 כפית אבקת אפיה
1 מיכל לבן/אשל/שמנת חמוצה
1/2 כפית מלח
למלית:
2 כפות תבלינים טריים קצוצים טימין/אורגנו/בזיליקום וכו'
4-5 כפות עגבניות מיובשות בשמן
1 כף פפריקה
1/2 כפית פפריקה חריפה (לבחירה)
דרך הכנה
- מנפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח לקערה.
- בקערת מעבד מזון מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק אחיד, לא לעבד יתר על המידה, אם הבצק דביק להוסיף מעט קמח.
- מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה בגודל 30X30.
- מערבבים את כל חומרי המלית בקערה, מסננים את העגבניות המיובשות מהשמן ומקצצים דק מאד.
- מפזרים את התבלינים והעגבניות הקצוצות על מחצית העלה באופן אחיד, מקפלים את העלה לשניים, מהדקים ומרדדים לעובי 5 מ"מ, מניחים על נייר אפיה ומאחסנים במקרר ללילה.
- מחממים את התנור ל-200°.
- חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 2 ס"מ ובאורך 15 ס"מ, מסובבים מעט את הרצועות ומניחים על נייר אפיה בתבנית תנור.
- אופים כ-15 דקות או עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים על רשת.
- מאחסנים בכלי סגור לאחר צינון מלא.
הערות
- ניתן להכין את המקלונים גם מבצק עלים מוכן.
- ניתן לאפות את המקלונים מייד אולם השהייה במקרר גורמת לעילעול טוב יותר.
- ניתן להוסיף למלית 3-4 פילטים של אנשובי קצוצים דק.
- ניתן להחליף את העגבניות המיובשות בשמן בעגבניות מיובשות רגילות, להשרות את העגבניות במים חמים כחצי שעה, לסנן ולקצוץ.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- מרק ברוקולי ותירס [אבי מ.] -
- רוטב צימיצורי [אבי מ.] - רוטב להשריה או כתוספת למאכלי גריל.
- עוגת קוקוס [אבי מ.] - עוגת טורט קוקוס קלילה.
- פנקייקס (חביתיות) [אבי מ.] -
- פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
- עוגת לימון לחה [אבי מ.] - עוגת לימון בחושה קלת הכנה מועשרת בסירופ לימון.
- עוף אפוי עם תפו"א ובצל בטעם מתקתק [סביון] -