פֶּסטו החדש!: מקלונים מתובלים ::

מקלונים מתובלים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5660

40 מנות

אפיה

שעתיים ויותר

קושי: בינוני

» עוגיות» או ארוחה קלה

מרכיבים

לבצק:
200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כף אבקת שום
1 ביצה
1/2 2 כוסות קמח
50 גר' גבינת פרמזן מגורדת דק
1 כפית אבקת אפיה
1 מיכל לבן/אשל/שמנת חמוצה
1/2 כפית מלח
למלית:
2 כפות תבלינים טריים קצוצים טימין/אורגנו/בזיליקום וכו'
4-5 כפות עגבניות מיובשות בשמן
1 כף פפריקה
1/2 כפית פפריקה חריפה (לבחירה)

דרך הכנה

מנפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח לקערה.
בקערת מעבד מזון מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק אחיד, לא לעבד יתר על המידה, אם הבצק דביק להוסיף מעט קמח.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה בגודל 30X30.
מערבבים את כל חומרי המלית בקערה, מסננים את העגבניות המיובשות מהשמן ומקצצים דק מאד.
מפזרים את התבלינים והעגבניות הקצוצות על מחצית העלה באופן אחיד, מקפלים את העלה לשניים, מהדקים ומרדדים לעובי 5 מ"מ, מניחים על נייר אפיה ומאחסנים במקרר ללילה.
מחממים את התנור ל-200°.
חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 2 ס"מ ובאורך 15 ס"מ, מסובבים מעט את הרצועות ומניחים על נייר אפיה בתבנית תנור.
אופים כ-15 דקות או עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים על רשת.
מאחסנים בכלי סגור לאחר צינון מלא.

הערות

ניתן להכין את המקלונים גם מבצק עלים מוכן.
ניתן לאפות את המקלונים מייד אולם השהייה במקרר גורמת לעילעול טוב יותר.
ניתן להוסיף למלית 3-4 פילטים של אנשובי קצוצים דק.
ניתן להחליף את העגבניות המיובשות בשמן בעגבניות מיובשות רגילות, להשרות את העגבניות במים חמים כחצי שעה, לסנן ולקצוץ.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

לביבות קמח תירס וגבינה ספרדיות [אבי מ.] -
כדורי הבשר של איקאה [ראובן מ.] - המאכל שגורם לאנשים לקפוץ לשם רק בשבילו
עוגת תפוזים לחה [אבי מ.] -
פאי תות שדה [אבי מ.] - פאי תות שדה במלית קרם אפוי.
עוגיות ללא סוכר [אבי מ.] -
לחם דבש עם קמח מלא [אבי מ.] -
לביבות חנוכה לפי הסבתא הגדולה מירושלים [גיליה] - לא דיאטטי בכלל - להפך