מרק ארטישוק ירושלמי
6 מנות
בישול
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» מרקים» או ארוחה קלה
מרכיבים
3 כפות שמן זית
1 כרישה פרוסה, החלק הלבן בלבד
2 שיני שום קצוצות
6 כוסות מרק עוף או ירקות
2 תפוחי אדמה בינוניים
500 גר' ארטישוק ירושלמי קלוף
1 גזר בינוני חתוך לקוביות
1/2 כפית טימין יבש
מלח ופלפל לפי הטעם
1 בצל ירוק פרוס
דרך הכנה
- פורסים את הכרישה, מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הכרישה ומטגנים עד לשקיפות.
- מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומוסיפים למרק, מוסיפים את הטימין ומביאים לרתיחה, מבשלים עד להתרככות תפוחי האדמה.
- בעזרת בלנדר מוט או בעזרת מועך תפוחי אדמה מועכים את התערובת, מוסיפים את הגזר ואת הארטישוק הירושלמי כשהוא חתוך לקוביות ומבשלים עד להתככות הארטישוק, אם יש צורך מוסיפים עוד מרק או מים חמים לסמיכות לפי הטעם.
- טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את הבצל הירוק הפרוס, מבשלים עוד דקה ומגישים.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- פטה פטריות ואגוזים [אבי מ.] - חלבי
- מאפה קישואים [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד 30 דקות [יפונת] - עוגת שוקולד
- מלית קקאו ושוקולד [אבי מ.] - לכרוכיות, רוגלאך, מבצק פריך ושמרים.
- עוגיות טחינה ושוקולד נוטלה [shellyleon] - קל וטעים מאוד
- קלצונה במילוי גבינות [אבי מ.] -
- עוגת גזר ללא סוכר [אבי מ.] -