פֶּסטו החדש!: פרוסות חצילים וגבינה ברוטב עגבניות ::

פרוסות חצילים וגבינה ברוטב עגבניות

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5607

5 מנות

טיגון

30 דקות ופחות

קושי: בינוני

» מתאבנים» או ארוחה קלה

מרכיבים

20 פרוסות חצילים בגודל שווה
למלית:
400 גר' גבינה שמנת
150 גר' גבינה בולגרית מפוררת
100 גר' גבינה צפתית רכה מגורדת
150 גר' גבינה לבנה 9%
4 כפות בצל ירוק החלק הירוק בלבד קצוץ דק
4 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
1/4 כפית פלפל לבן
לרוטב עגבניות:
5 עגבניות בינוניות
2-3 שיני שום קצוצות דק
4 כפות שמן זית
2 כפות טימין קצוץ
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
1/2 כפית סוכר

דרך הכנה

מטגנים את פרוסות החצילים בשמן חם במחבת עד להזהבה יפה, מוציאים על נייר מגבת לסיפגת עודפי שמן.
מערבבים את כל חומרי המלית בקערה לתערובת אחידה, מניחים בצד.
חולטים את העבגניות במים רותחים למספר שניות ומסירים את הקליפה, חוצים את העגבניות ומגלענים את הגרעינים, את העגבניות קוצצים דק בסכין.
מחממים את השמן במחבת כבדה, מוסיפים את העבניות ושאר מרכיבי הרוטב ומטגנים כ-8 דקות, מערבבים, בודקים תיבול מלח ופלפל ומסירים מהלהבה, מצננים.
מניחים בצלחת אישית פרוסת חציל ועליה מניחים 2 כפות מלית משטחים ומניחים עוד פרוסה ושוב מלית פרוסה ומלית ופרוסה אחרונה למעלה, סך הכל 4 פרוסות חצילים ושלוש שכבות מלית.
יוצקים מעט רוטב עגבניות סביב החצילים ומפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה מעל, מגישים בטמפרטורת החדר.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 29 Sep 2019
סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
חנוכה 22 Dec 2019
טו בשבט 09 Feb 2020
פורים 09 Mar 2020
פסח 08 Apr 2020
יום העצמאות 28 Apr 2020
שבועות 28 May 2020

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

כבד קצוץ [אבי מ.] -
גיבץ [אבי מ.] - תבשיל ירקות מעורבים.
כרוכית במילוי תמרים או פרג [אבי מ.] - כרוכיות בצק פריך במלית תמרים או פרג
לביבות תפוחי אדמה-המתכון הבסיסי [אבי מ.] -
פאייה ירקות [אבי מ.] - תבשיל אורז מלא וירקות, כארוחה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית.
שוק טלה בתנור [אבי מ.] -
עוגיות זילוף חמאה [אבי מ.] - עוגיות פריכות ועשירות בטעם חמאה.