רוטב טופי קרמל
ליציקה על קינוחים

בישול

קושי: בינוני
» רטבים
מרכיבים
125 גר' חמאה
1/4 כוס סוכר חום כהה
1/4 כוס סוכר חום בהיר
2 כפות דבש או סירופ מייפל או סירופ תירס
1/2 כוס שמנת מתוקה
1 כפית תמצית וניל
1/4 כוס סוכר חום כהה
1/4 כוס סוכר חום בהיר
2 כפות דבש או סירופ מייפל או סירופ תירס
1/2 כוס שמנת מתוקה
1 כפית תמצית וניל
דרך הכנה
- מחממים בסיר קטן את החמאה והסוכר בבחישה עד להמסת החמאה והסוכר.
- ממשיכים לחמם עד לרתיחה, מוסיפים את הדבש והשמנת ומערבבים, מורידים ללהבה נמוכה ומבשלים בבחישה מדי פעם עד להסמכת התערובת, כ-10 דקות.
- מסירים מהאש ומוסיפים את תמצית הוניל ובוחשים.
- מגישים חם או קר.
- ניתן להוסיף לתערובת 1/4 כוס אגוזי לוז או פקאן קלויים גרוסים דק.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- לזניה מצות ופטריות [אבי מ.] - חלבי
- פאי מוס שוקולד [אבי מ.] - תחתית אגוזים ומלית שוקולד במרקם מוס
- פטוצ'יני אלפרדו פטריות [tommf] - כמה קל כמה טעים
- גרטן כרובית [אבי מ.] -
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- סמוסה [אבי מ.] - כיסונים הודים מטוגנים 3 סוגי מליות
- שניצל עגל ביין מרסלה [אבי מ.] - גירסה איטלקית לשניצל הווינאי.