עוגיות חלון
עוגיות עם חלון סוכריה במרכזן
24 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
100 גר' סוכר
200 גר' חמאה או מרגרינה קרה חתוכה לקוביות
300 גר' קמח
קורט מלח
1 חלמון (מס' 2)
1 כפית תמצית וניל
1 כף מים קרים/מיץ
150 גר' סוכריות קשות בטעם פירות
דרך הכנה
- מערבבים את הקמח, המלח והסוכר בקערה או בקערת מעבד מזון, מוסיפים את קוביות החמאה ומעבדים בפולסים במעבד מזון או בעזרת שני סכינים ידנית רק עד לקבלת בצק פירורי, מוסיפים תוך כדי עירבוב את החלמון, תמצית הוניל והמים ומעבדים רק עד שהבצק מתאחד מעט.
- מוציאים למשטח העבודה ואוספים בלחיצה קלה לגוש, מכניסים לניילון ומהדקים קלות לעיצוב מעין ריבוע או מלבן שטוח ומכניסים לקירור של שעה עד להתקשות הבצק.
- מניחים את הסוכריות בשקית ניילון, כל צבע בנפרד, מרסקים בעזרת מערוך לפירורים קטנים, מניחים כל צבע בקערה נפרדת בצד.
- מוציאים את הבצק ומחלקים לשניים, חלק אחד שומרים בקירור.
- את החלק השני מרדדים על משטח מקומח לעלה בעובי 6 מ"מ, קורצים בעזרת חותכן או כוס עיגולים או כל צורה שבוחרים, מניחים את העוגיות על נייר אפיה בתבנית תנור ובמרחק 3 ס"מ בינהן.
- בעזרת חותכן קטן יותר קורצים עיגול או כל צורה שבוחרים במרכז העוגיה.
- אופים 5 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180°, מוציאים מהתנור וממלאים במהירות את החורים בעוגיות בפירורי הסוכריות, מעט פחות מגובה העוגיה ובשכבה אחידה, מחזירים להשלמת האפיה לעוד כ- 5 דקות עד להזהבה יפה והמסת הסוכריות.
- מוצאים מהתנור, מניחים לצינון בתבנית עד להתקשות הסוכריות, מרימים את העוגיות בעדינות בעזרת מרית ומניחים על רשת לצינון מלא.
הערות
- מספר העוגיות תלוי בגודל החותכנים.
- ניתן להשתמש בכל מתכון עוגיות רידוד.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- עוגת תפוזים [אבי מ.] - עוגת טורט תפוזים קלה וגבוהה
- תגובות כלליות [ראובן מ.] - לא ממש מתכון, אלא מקום לשיגור תגובות ובקשות כלליות
- עוגות שמרים [כרמית פריד] - עוגה שתקצור עבורכם המון מחמאות, בקלות רבה!
- תפוחי אדמה מוקרמים [אבי מ.] - תוספת קלאסית של תפוחי אדמה אפויים ומוקרמים.
- סלט תפוחי אדמה כפרי [אבי מ.] -
- קוגל איטריות מתוק [אבי מ.] - מאפה אטריות חלבי מתוק
- עוגת פרג בחושה [אבי מ.] -