1. מחממים את התנור ל-180°, מניחים נייר אפיה לא משומן בתבנית תנור.
2. מנפים את הקמח ואבקת האפיה לקערה ומניחים בצד.
3. בקערת המיקסר או בקערה רגילה מקציפים את החמאה למרקם רך, מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף לתערובת אחידה, לא יותר מכך.
4. מוסיפים את הביצים ו-1 כוס קמח ואת תמצית הוניל ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את יתרת הקמח והשוקולד צ'יפס ומערבבים לתערובת אחידה.
6. מנטפים כמות של כף במרחקים של 5 ס"מ בין העוגיות.
7. אופים כ-10 דקות או עד ששולי העוגיות משחימים מעט.
8. מוציאים את התבנית, מניחים לצינון של מספר דקות, מרימים את העוגיות בעזרת מרית ומניחים על רשת לצינון מלא.
   

גיוונים:

• להחליף את תמצית הוניל בתמצית לימון או שקדים.
• להחליף את הסוכר הלבן ב-1 כוס סוכר חום בהיר.
• להחליף 1 כוס קמח ב-1 כוס שקדים טחונים או אגוזי לוז טחונים.