מחית (פירה) כרובית
6 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: לא צוין
» תוספות» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 כרובית גדולה
2 תפוחי אדמה גדולים
4 כפות מיונז
50 גר' גבינת פרמזן מגורדת (לבחירה)
50 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות קטנות
4 כפות עירית קצוצה
מלח ופלפל לבן לפי הטעם
דרך הכנה
- מפרקים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני, מניחים בסיר עם מים מומלחים קלות ומביאים לרתיחה, מבשלים את פרחי הכרובים עד להתרככות אבל לא מלאה, הכרובית צריכה להיות במרקם "נגיס", מסננים מהמים ומעבירים מחצית לסיר.
- את המחצית השניה מעבירים לקרש חיתוך ומקצצים לפרחים קטנים, מניחים בצד.
- במקביל לבישול הכרובית מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות, מבשלים במים עד להתרככות, מסננים מהמים ומניחים להתנדפות האדים למספר דקות.
- מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים לסיר הכרובית, מוסיפים את החמאה, המיונז והגבינה ומועכים בעזרת מועך למחית עדינה.
- מוסיפים את הכרובית הקצוצה והעירית ומקפלים לתערובת, בודקים תיבול ומתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם ומגישים.
הערות
- ניתן להחליף את העירית בכל עשב תיבול טרי קצוץ לפי הטעם.
- ניתן להוסיף בצל קצוץ מטוגן.
- ניתן להחליף את המיונז בשמנת חמוצה או מתוקה.
- ניתן להחליף את גבינת הפרמזן בגבינת רוקפור מגורדת לאחר הקפאה.
- ניתן להכין גם ללא תוספת גבינה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- לביבות קמח תירס וגבינה ספרדיות [אבי מ.] -
- כרוב סיני כבוש [אבי מ.] - פיקנטי
- מוס לימונצ'לו [אבי מ.] -
- עוגת אילסרים [אבי מ.] - אפיה וינאית
- עוגיות מרציפן ושקדים [אבי מ.] -
- קרוסטיני עם טפנד זיתים שחורים ופלפלים קלויים [שף אמיר מרקוביץ'] - ב-3 צבעים בשמן הרב דה פרובנס
- בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.