פֶּסטו החדש!: מחית (פירה) כרובית ::

מחית (פירה) כרובית

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 7887

6 מנות

בישול

30 דקות עד שעתיים

קושי: לא צוין

» תוספות» או ארוחה קלה

מרכיבים

1 כרובית גדולה
2 תפוחי אדמה גדולים
4 כפות מיונז
50 גר' גבינת פרמזן מגורדת (לבחירה)
50 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות קטנות
4 כפות עירית קצוצה
מלח ופלפל לבן לפי הטעם

דרך הכנה

מפרקים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני, מניחים בסיר עם מים מומלחים קלות ומביאים לרתיחה, מבשלים את פרחי הכרובים עד להתרככות אבל לא מלאה, הכרובית צריכה להיות במרקם "נגיס", מסננים מהמים ומעבירים מחצית לסיר.
את המחצית השניה מעבירים לקרש חיתוך ומקצצים לפרחים קטנים, מניחים בצד.
במקביל לבישול הכרובית מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות, מבשלים במים עד להתרככות, מסננים מהמים ומניחים להתנדפות האדים למספר דקות.
מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים לסיר הכרובית, מוסיפים את החמאה, המיונז והגבינה ומועכים בעזרת מועך למחית עדינה.
מוסיפים את הכרובית הקצוצה והעירית ומקפלים לתערובת, בודקים תיבול ומתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם ומגישים.

הערות

ניתן להחליף את העירית בכל עשב תיבול טרי קצוץ לפי הטעם.
ניתן להוסיף בצל קצוץ מטוגן.
ניתן להחליף את המיונז בשמנת חמוצה או מתוקה.
ניתן להחליף את גבינת הפרמזן בגבינת רוקפור מגורדת לאחר הקפאה.
ניתן להכין גם ללא תוספת גבינה.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

אין תגובות עדיין

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

מרק עדשים אדומות ואורז [אבי מ.] -
טארט מוס שוקולד [אבי מ.] - טראט מוס שוקולד על בסיס עוגת שוקולד ללא קמח.
פשטידת גבינה ותירס [einavsl1] -
מאפינס תפוחי עץ [אבי מ.] - מאפינס תפוחי עץ לחים.
עוגת תפוז [אורן בר] - עם תפוז שלם בפנים לארומה מושלמת
פשטידת פטריות קלה ונפלאה [ויטה] - פרווה
רולדות בצק פריך מקמח מלא [אורן בר] - ללא מרגרינה