מחית (פירה) כרובית

6 מנות
בישול

קושי: לא צוין
» תוספות» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 כרובית גדולה
2 תפוחי אדמה גדולים
4 כפות מיונז
50 גר' גבינת פרמזן מגורדת (לבחירה)
50 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות קטנות
4 כפות עירית קצוצה
מלח ופלפל לבן לפי הטעם
דרך הכנה
- מפרקים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני, מניחים בסיר עם מים מומלחים קלות ומביאים לרתיחה, מבשלים את פרחי הכרובים עד להתרככות אבל לא מלאה, הכרובית צריכה להיות במרקם "נגיס", מסננים מהמים ומעבירים מחצית לסיר.
- את המחצית השניה מעבירים לקרש חיתוך ומקצצים לפרחים קטנים, מניחים בצד.
- במקביל לבישול הכרובית מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות, מבשלים במים עד להתרככות, מסננים מהמים ומניחים להתנדפות האדים למספר דקות.
- מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים לסיר הכרובית, מוסיפים את החמאה, המיונז והגבינה ומועכים בעזרת מועך למחית עדינה.
- מוסיפים את הכרובית הקצוצה והעירית ומקפלים לתערובת, בודקים תיבול ומתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם ומגישים.
הערות
- ניתן להחליף את העירית בכל עשב תיבול טרי קצוץ לפי הטעם.
- ניתן להוסיף בצל קצוץ מטוגן.
- ניתן להחליף את המיונז בשמנת חמוצה או מתוקה.
- ניתן להחליף את גבינת הפרמזן בגבינת רוקפור מגורדת לאחר הקפאה.
- ניתן להכין גם ללא תוספת גבינה.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מאפינס תפוחי עץ [אבי מ.] - מאפינס תפוחי עץ לחים.
- עוגיות שוקולד ציפס [אורן בר] - תענוג ממכר
- רוטב יוגורט לסלט [אבי מ.] -
- מרק עדשים אדומות ואורז [אבי מ.] -
- פאי קרמל בננות [אבי מ.] - גם עם קלתית לפסח
- פשטידת גבינה ותירס [einavsl1] -
- טארט מוס שוקולד [אבי מ.] - טראט מוס שוקולד על בסיס עוגת שוקולד ללא קמח.