עוגת אגוזים ומרנג
שכבת עוגת אגוזים על שכבת בצק פריך ומעל קצפת
12 מנות
אפיה
עתיר קלוריות
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» בוקר - בראנץ
ציון גולשים:
8
[1 מדרגים]
מרכיבים
לבצק התחתית:
250 גר' קמח
125 גר' מרגרינה
1/3 כוס סוכר
1 חלמון
2 כפות מים
לשכבה שניה:
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
150 גר' אגוזים לוז* קצוצים דק
להגשה:
1 מיכל שמנת מתוקה
2 שקיות סוכר וניל
250 גר' קמח
125 גר' מרגרינה
1/3 כוס סוכר
1 חלמון
2 כפות מים
לשכבה שניה:
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
150 גר' אגוזים לוז* קצוצים דק
להגשה:
1 מיכל שמנת מתוקה
2 שקיות סוכר וניל
דרך הכנה
- מערבבים את חומרי הבצק לבצק פריך, מרדדים לעיגול בקוטר תבנית אפיה 62, אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-25 דקות.
- מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף גמיש ויציב, מוסיפים את החלמונים ומקציפים עוד דקה, מוסיפים את האגוזים בתנועות קיפול. יוצקים על התחתית האפויה ואופים בתנור שחומם לחום גבוה כ- 30 דקות עד ששכבת הציפוי מזהיבה. מוציאים ומצננים.
- מקציפים את השמנת עם הסוכר וניל לקצפת יציבה.
- מגישים בתוספת השמנת המוקצפת.
הערות
- ניתן להשתמש באגוזי מלך או פקאן קצוצים דק מאד.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגיות סדוקות קקאו [אבי מ.] - עוגיות רכות
- רוטב צרפתי לסלט [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד במיקרוגל [לינואל] - בשמונה דקות במיקרו
- לחמניות מקמח מלא [סביון] - 2 גירסאות
- סלט חצילים חריף [אבי מ.] -
- טורט לימון [אבי מ.] -
- גולש בורגניון [אבי מ.] - גולש בשר בקר בסיגנון צרפתי.