שטרודל תפוחי עץ ומרציפן
16 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות
מרכיבים
500 גר' בצק עלים מופשר
1 כוס צימוקים
5 תפוחי עץ דלישס
2 כפות מיץ לימון
1/2 כוס דחוסה סוכר חום
1 כף קורנפלור
1 כפית קינמון טחון
קורט מלח
200 גר' מרציפן
20 גר' חמאה
1 ביצה טרופה לציפוי
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-175°.
- מניחים את הצימוקים בסיר קטן, מכסים במים ומביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומניחים
בצד. - קולפים, חוצים ומגלענים את התפוחים, פורסים לפרוסות דקות ומניחים בקערה, מזלפים מעל את מיץ הלמון ומערבבים.
- מוסיפים את הסוכר החום, הקורנפלור, הקינמון והמלח ומערבבים, מסננים את הצימוקים מהמים ומוסיפים לקערה.
- מגרדים את המרציפן בפומפיה גסה ומוסיפים לתערובת, מערבבים.
- מרדדים את בצק העלים על משטח מקומח קלות למלבן בגודל 30X40 ס"מ, חוצים את הבצק ל-2 חלקים (שתי יחידות 20X30), מניחים מחצית מהמלית לאורך הצד הארוך ובמרחק 5 ס"מ מהשוליים, משאירים 3 ס"מ מהשוליים הצדדיים ללא מלית, מפזרים חתיכות חמאה על המלית, מכסים את המלית ב-5 ס"מ השוליים הקידמיים, מקפלים את השוליים הצדדיים פנימה ומגלגלים לרולדה, טורפים מעט את הביצה עם 1 כף מים ומורחים את קצה הבצק ומדביקים.
- חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק ומחצית המלית הנותרת.
- מניחים את הרולדות על נייר אפיה בתבנית תנור כשהחיבור למטה, מבצעים מספר חתכים
בחלק העליון לרוחבה של הרולדה, מעט באלכסון לעומק הבצק עד המלית, מורחים בביצה הטרופה. - מכניסים לאפיה של 35 דקות בערך או עד להשחמה, מוציאים ומצננים בתבנית כ-10 דקות, מעבירים לרשת צינון ומצננים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- עוף ביין ורוזמרין [אבי מ.] -
- פחזניות [ביטאתי] -
- גלילת שוקולד לפסח [אבי מ.] -
- מג'דרה [אבי מ.] - תבשיל מזרחי של אורז עם עדשים.
- סלט מטבוחה (מבושל) חריף [זעבון] - מהמטבח המרוקאי
- פילה סלמון במחבת - 4 מנות [tommf] - קל מאוד להכנה ונהדר לשומרי משקל
- עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה