מרובעי תפוחי עץ
מרובעי בצק שמנת במלית תפוחי עץ
20 מנות
אפיה
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
לבצק:
250 גר' חמאה או מרגרינה רכה
250 גר' גבינת שמנת
2 כפות סוכר
1/2 כפית מלח
1/4 2 כוסות קמח
למלית:
1/2 1 קג' תפוחי עץ דלישס
2 כפות מיץ לימון
3/4 כוס צימוקים
1/2 כוס סוכר
2 כפות גרידת קליפת לימון
מעט חלב למריחה
250 גר' חמאה או מרגרינה רכה
250 גר' גבינת שמנת
2 כפות סוכר
1/2 כפית מלח
1/4 2 כוסות קמח
למלית:
1/2 1 קג' תפוחי עץ דלישס
2 כפות מיץ לימון
3/4 כוס צימוקים
1/2 כוס סוכר
2 כפות גרידת קליפת לימון
מעט חלב למריחה
דרך הכנה
- מקציפים בקערת מעבד מזון את החמאה, הגבינה, הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים את הקמח ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד, הבצק רך מאד, מעצבים מהבצק כדור, עוטפים בניילון ומאחסנים במקרר לשעתיים או עד שהבצק מתקשה ונוח לרידוד, רצוי ללילה, אם מקררים לליה מניחים מעט בטמפרטורת החדר לפני הרידוד.
- מחממים תנור ל-175°, משמנים תבנית 22X33, מניחים נייר אפיה על התחתית והדפנות.
- קולפים את התפוחים ומגלענים, פורסים לפרוסות דקות, מזלפים מעל את מיץ הלימון ומערבבים למניעת השחרה, מוסיפים לקערה את הצימוקים, הסוכר וגרידת הלימון.
- על משטח מקומח או בין שתי יריעות ניילון מרדדים 2/3 מכמות הבצק לעלה מלבני בגודל 27X38 ס"מ ומניחים בתבנית על התחתית והדפנות, מרדדים את יתרת הבצק למלבן בעובי 1/3 ס"מ וחותכים רצועות לאורכו ברוחב 1.5 ס"מ.
- משטחים את המלית באופן אחיד על תחתית הבצק, מניחים את רצועות הבצק על המלית בשתי וערב ומורחים אותן במעט חלב, מפזרים מעל מעט סוכר.
- מכניסים לאפיה של 45-40 דקות עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים על רשת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת