עוף ביין מרסלה
4 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» עיקריות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
4 חזות עוף שלמים ללא עור
1/3 כוס קמח
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אורגנו יבש
4 כפות שמן זית
50 גר' חמאה או מרגרינה
1 שן שום פרוסה
10 פטריות שמפיניון טריות פרוסות
1/2 כוס יין מרסלה
1/2 כוס מרק עוף
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
1/3 כוס קמח
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אורגנו יבש
4 כפות שמן זית
50 גר' חמאה או מרגרינה
1 שן שום פרוסה
10 פטריות שמפיניון טריות פרוסות
1/2 כוס יין מרסלה
1/2 כוס מרק עוף
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
דרך הכנה
- מערבבים בצלחת עמוקה את הקמח, המלח והאורגנו.
- מחממים את השמן, החמאה במחבת, מקמחים קלות את נתחי החזה העוף בתערובת הקמח, מטגנים 2 דקות מצד אחד או עד להשחמה קלה.
- הופכים את חזות העוף לצד השני, מוסיפים את הפטריות והשום מסביב, מטגנים עד להשחמה, מערבבים קלות את הפטריות תוך כדי הטיגון.
- מוציאים רק את חזות העוף לצלחת, מוסיפים למחבת את היין ומערבבים תוך גירוד השכבה על תחתית המחבת, מוסיפים את מרק העוף ומערבבים.
- מבשלים עד לצימצום הנוזלים לחצי, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מחזירים את חזות העוף לבישול של חצי דקה, מוציאים לצלחות הגשה יוצקים את הרוטב עם הפטריות מעל. מקשטים בפטרוזיליה ומגישים.
הערות
- ניתן להחליף את יין המרסלה ביין שרי (לא ליקר) או ביין קינוח מתוק.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות ופחות
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- בורקיטס [אבי מ.] - שני סוגי בצק ומלית לבחירה
- עוגת טורט שייש לפסח [אבי מ.] - עוגת טורט שייש אורירית.
- סלט פטריות ברוטב טריאקי [מוזית] - מהיר וטעים
- מרק כרישה ותפוחי אדמה [אבי מ.] - מרק קטיפתי טעים.
- אצבעות לחם שום [moranara] - כמו בסבארו
- אורז מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב סויה [tommf] - ארוחה שלמה בקדירה אחת
- תענוגות שוקולד [אבי מ.] -