מוס דבש
מוס דבש על בסיס ביצים ושמנת
8 מנות
הכנה וקירור
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
8
[1 מדרגים]
מרכיבים
3 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר
2 כפיות גרידת לימון צהוב
4 כפות מיץ לימון טרי מסונן
14 גר' ג'לטין
1/4 כוס מים פושרים
1/2 1 כוסות שמנת מתוקה
2 כפות דבש
דרך הכנה
- מקציפים את החלמונים עם הסוכר, גרידת הלימון ו-4 כפות מיץ לימון בסיר המונח על סיר ובו מים חמים עד לקבלת קציפה בהירה, מסירים מהאש.
- מרככים את הג'לטין ב-1/4 כוס מים, מחממים במיקרוגל למספר שניות עד להמסה, מוסיפים לתערובת החלמונים ומערבבים היטב, מוסיפים את הדבש, מצננים את התערובת.
- מקציפים את החלבונים לקצף רך, מניחים בצד.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומקפלים לתערובת המוס בעדינות.
- מקפלים את החלבונים המוקצפים לתערובת.
- יוצקים את התערובת ל-8 תבניות אישיות ומכניסים להתייצבות במקרר ל-6 שעות.
- להגשה, מחממים מעט את הטבעות בחום היד, מניחים על צלחת הגשה ומשחררים את התבנית.
הערות
- ניתן לצקת את המוס על שכבת טורט בתבנית 26 לקבלת עוגת מוס.
- ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית ריץ'.
- מספר המנות בהתאם לגודל התבניות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת פבלובה [אבי מ.] -
- רוטב טריאקי [אבי מ.] - רוטב יפני לבשרים, עוף וירקות.
- עוגיות לוטוס Lotus [אבי מ.] - עוגיות פריכות בטעם קרמל בטעם עוגיות חברת Lutus
- רוטב צרפתי לסלט [אבי מ.] -
- עוגת קונקורד [אבי מ.] -
- טורט לימון [אבי מ.] -
- כדורי שוקולד חלב [אבי מ.] -