מוס דבש
מוס דבש על בסיס ביצים ושמנת
8 מנות
הכנה וקירור
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים» צהריים - ערב או קפה או ארוחה קלה
ציון גולשים:
8
[1 מדרגים]
מרכיבים
3 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר
2 כפיות גרידת לימון צהוב
4 כפות מיץ לימון טרי מסונן
14 גר' ג'לטין
1/4 כוס מים פושרים
1/2 1 כוסות שמנת מתוקה
2 כפות דבש
דרך הכנה
- מקציפים את החלמונים עם הסוכר, גרידת הלימון ו-4 כפות מיץ לימון בסיר המונח על סיר ובו מים חמים עד לקבלת קציפה בהירה, מסירים מהאש.
- מרככים את הג'לטין ב-1/4 כוס מים, מחממים במיקרוגל למספר שניות עד להמסה, מוסיפים לתערובת החלמונים ומערבבים היטב, מוסיפים את הדבש, מצננים את התערובת.
- מקציפים את החלבונים לקצף רך, מניחים בצד.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומקפלים לתערובת המוס בעדינות.
- מקפלים את החלבונים המוקצפים לתערובת.
- יוצקים את התערובת ל-8 תבניות אישיות ומכניסים להתייצבות במקרר ל-6 שעות.
- להגשה, מחממים מעט את הטבעות בחום היד, מניחים על צלחת הגשה ומשחררים את התבנית.
הערות
- ניתן לצקת את המוס על שכבת טורט בתבנית 26 לקבלת עוגת מוס.
- ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית ריץ'.
- מספר המנות בהתאם לגודל התבניות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת