1. מערבבים בכוס את הג'לטין עם 1/4 כוס השמנת מתוקה ומניחים לתפיחה וריכוך הג'לטין כ-3 דקות.
2. מערבבים בסיר את השמנת עם הדבש ותמצית הוניל ומחממים על להבה נמוכה תוך כדי הוספת תערובת הג'לטין בבחישה. מחממים עד להמסה מוחלטת של הג'לטין, מסירים מהאש ומניחים לקירור (אפשר במקרר או על קערת מי קרח), מערבבים מדי פעם למניעת גושים.
3. לאחר שתערובת השמנת והג'לטין קרה ובעלת מרקם סמיך של מעין פודינג מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה אולם לא קשה מידי ומוסיפים לתערובת הקרם והג'לטין בקיפול.
4. יוצקים ל-12 תבניות אישיות, למניחים במקרר לצינון של 6 שעות לפחות.
5. משחררים מהתבניות ומגישים עם רוטב דבש.
6. לרוטב הדבש:
   מערבבים את כל החומרים בסיר קטן, מביאים לרתיחה בבחישה ומבשלים עוד 4 דקות, מסירים מהאש ומצננים.

מתכון נוסף - מוס דבש על בסיס ביצים