עוגת שוקולד דבש
עוגת שוקולד דבש כמעט ללא קמח.
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות
מרכיבים
- 200 גר' שוקולד מריר קצוץ
- 100 גר' חמאה או מרגרינה
- 2 כפות שמן
- 1/2 כוס דבש
- 4 ביצים מופרדות
- 2 כפות קמח
- 2 כפיות אבקת קפה נמס
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-160°, מניחים נייר אפיה בתחתית תבנית 24 לא משומנת רצוי לא תבנית קפיצית, אם משתמשים בתבנית קפיצית עוטפים את התבנית ברדיד אלומיניום בתחתית ומעט על הדפנות למניעת נזילות בזמן האפיה.
- בסיר קטן ממיסים את החמאה והשמן על להבה נמוכה, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים מספר שניות, מסירים מהאש ומערבבים עד להמסה מלאה.
- מוסיפים בהדרגה ובבחישה את הדבש, טורפים מעט את החלמונים ומוסיפים בבחישה, מוסיפים את הקמח, אבקת הקפה נמס, אבקת הסודה לשתיה והמלח ומערבבים היטב.
- בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים לקצף רך, מקפלים 1/4 מכמות החלבונים המוקצפים לתערובת השוקולד, מוסיפים את היתרה ומערבבים בעדינות, לא לערבב יתר על המידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומחליקים, מכניסים לאפיה של כ-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- מוציאים ומצננים בתבנית 5 דקות, מעבירים סכין בהיקף העוגה והופכים על צלחת הגשה, מסירים את הנייר.
- רצוי להגיש את העוגה מחוממת מעט במיקרוגל בלווית שמנת מתוקה מוקצפת ו/או כדור גלידת וניל.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- קרוקומבוש [אבי מ.] - מגדל פחזניות ממולאות בקרם, טבולות בקרמל וחוטי קרמל.
- מרק תירס ונטיפי ביצים [אבי מ.] -
- רוגלאך ללא שמרים [אבי מ.] -
- סופריטו עוף ותפוחי אדמה [אבי מ.] -
- אזני המן מבצק פריך [אבי מ.] -
- עוגת "עוקץ הדבורה" [אבי מ.] - עוגה קרם מגרמניה, גירסת בצק שמרים או בגירסת בצק בחוש במלית קרם קל הכנה או בקרם המקורי המבושל.
- עוגיות חמאה [אבי מ.] - עוגיות חמאה נימוחות.