1. פורסים את הבאגט לפרוסות אלכסוניות דקות, מורחים בשמן זית, מניחים את הפרוסות על רשת בתבנית תנור ואופים בתנור שחומם מראש ל-180° עד להשחמה קלה, הופכים להשחמה של הצד השני, מוציאים ומצננים.
2. מקלפים את האבוקדו ומגלענים, חותכים לקוביות ומניחים בקערה, מזלפים מעל את מיץ הלימון ומועכים מעט בעזרת מזלג למחית גסה.
3. מוסיפים את גבינת העיזים, הגבינה הבולגרית והתבלינים ומועכים למחית אחידה, טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
4. מורחים על הפרוסות, מקשטים במעט עירית קצוצה ומגישים. 

גיוונים: תוספות כמו מעט זיתים שחורים מגולענים וקצוצים דק, עגבניות מיובשות, אגוזי פקאן קלויים וקצוצים דק, שבבי פלפל חריף וכו'.