אורז מטוגן עם ביצים
מנה סינית טעימה ופופולרית, טובה כמנה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית, מצוינת לניצול שאריות אורז מבושל.
6 מנות
מוקפץ
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» תוספות» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 כוס אורז
2 כפות שמן
1/2 1 כוסות מים רותחים
1/2 כפית מלח
3 ביצים טרופות
2 בצלים ירוקים פרוסים
1 כוס אפונה ירוקה מבושלת או תירס
1 כף רוטב סויה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
דרך הכנה
- שוטפים את האורז במסננת, מניחים לסינון המים, מחממים את השמן בסיר עם מכסה תואם, מוסיפים את האורז ומערבבים עד שהאורז הופך שקוף, לא יותר מכך, מוסיפים את המים הרותחים והמלח ומביאים לרתיחה, מכסים ומורידים ללהבה נמוכה מאד, מניחים לבישול של כ-10 דקות, מסירים את המכסה ומטים את הסיר, אם אין מים בתחתית הסיר מכסים ומניחים לסיום הבישול וספיגת האדים ללא חימום כ-10 דקות, מסירים את המכסה ומפרידים בין גרגרי האורז בעדינות בעזרת מזלג לאפשר ליתרת האדים להשתחרר.
- מחממים מחבת גדולה או ווק על להבה גדולה, מוסיפים 2 כפות שמן ומטלטלים לציפוי המחבת, מוסיפים את הבצל והאפונה ומטגנים בבחישה מהירה כדקה, מוסיפים את האורז ורוטב הסויה ומטגנים עוד דקה.
- מסיטים מעט את האורז לצדדים, מוסיפים את הביצים הטרופות למרכז המחבת ומטגנים בבחישה את הביצים לקבלת מעין ביצים מקושקשות, מוסיפים מלח ומערבבים עם כל המרכיבים שבמחבת.
- מוציאים ומגישים חם.
הערות
- ניתן להכין את המנה משאריות אורז לבן מבושל.
- ניתן להוסיף מעל למנה מעט אגוזי קאשיו מטוגנים קלות או אפילו צנוברים קלויים/מטוגנים.
- ניתן להוסיף למנה כל ירק מאודה כמו כרובית, ברוקולי רצועות גזר דקות, לבבות דקל, ערמוני מים וכו'.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגת גבינת ריקוטה (חלבי) [richs] - המתכונים של ריצ'
- עוגת צימוקים [אבי מ.] - עוגת צימוקים בחושה מצוינת לקפה.
- לזניה גבינה וירקות [אבי מ.] -
- עוגת פירות קלת הכנה [אבי מ.] - עוגת פירות משומרים קלת הכנה.
- קרם ברולה [אבי מ.] - מתכון בסיסי וגיוונים
- עוגיות שיבולת שועל וצימוקים [אבי מ.] - עוגיות בריאות רכות
- חביתיות במילוי פטריות [אבי מ.] -