אורז מטוגן עם ביצים
מנה סינית טעימה ופופולרית, טובה כמנה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית, מצוינת לניצול שאריות אורז מבושל.
6 מנות
מוקפץ
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» תוספות» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 כוס אורז
2 כפות שמן
1/2 1 כוסות מים רותחים
1/2 כפית מלח
3 ביצים טרופות
2 בצלים ירוקים פרוסים
1 כוס אפונה ירוקה מבושלת או תירס
1 כף רוטב סויה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
דרך הכנה
- שוטפים את האורז במסננת, מניחים לסינון המים, מחממים את השמן בסיר עם מכסה תואם, מוסיפים את האורז ומערבבים עד שהאורז הופך שקוף, לא יותר מכך, מוסיפים את המים הרותחים והמלח ומביאים לרתיחה, מכסים ומורידים ללהבה נמוכה מאד, מניחים לבישול של כ-10 דקות, מסירים את המכסה ומטים את הסיר, אם אין מים בתחתית הסיר מכסים ומניחים לסיום הבישול וספיגת האדים ללא חימום כ-10 דקות, מסירים את המכסה ומפרידים בין גרגרי האורז בעדינות בעזרת מזלג לאפשר ליתרת האדים להשתחרר.
- מחממים מחבת גדולה או ווק על להבה גדולה, מוסיפים 2 כפות שמן ומטלטלים לציפוי המחבת, מוסיפים את הבצל והאפונה ומטגנים בבחישה מהירה כדקה, מוסיפים את האורז ורוטב הסויה ומטגנים עוד דקה.
- מסיטים מעט את האורז לצדדים, מוסיפים את הביצים הטרופות למרכז המחבת ומטגנים בבחישה את הביצים לקבלת מעין ביצים מקושקשות, מוסיפים מלח ומערבבים עם כל המרכיבים שבמחבת.
- מוציאים ומגישים חם.
הערות
- ניתן להכין את המנה משאריות אורז לבן מבושל.
- ניתן להוסיף מעל למנה מעט אגוזי קאשיו מטוגנים קלות או אפילו צנוברים קלויים/מטוגנים.
- ניתן להוסיף למנה כל ירק מאודה כמו כרובית, ברוקולי רצועות גזר דקות, לבבות דקל, ערמוני מים וכו'.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מרק כרובית [אבי מ.] -
- קורדון בלו [איציקוש] - מנה צרפתית לשניצל
- עוגת מייפל [אבי מ.] -
- מרק מיניסטרונה [אבי מ.] - מרק ירקות ופסטה איטלקי
- צלי כתף [איווט] -
- מלית ממרח חלבה [אבי מ.] - לכרוכיות, רוגלאך, מבצק פריך ושמרים.
- טרפלס מרציפן [אבי מ.] -