עוף ספרדי
חלקי עוף ברוטב עגבניות פיקנטי.
4 מנות
בישול ואפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מתאבנים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
6 עגבניות בינוניות בשלות קצוצות
2 פלפלים ירוקים חריפים מגולענים וקצוצים
1 בצל בינוני קצוץ
2 שיני שום קצוצות דק
2 כפות שמן זית
1/2 כוס יין לבן יבש או מים
1/2 כפית מלח או לפי הטעם
1/4 כפית פלפל שחור או לפי הטעם
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית בזיליקום יבש
1/2 כפית אורגנו יבש
1 כף דבש או סילאן
5 תמרים יבשים מגולענים וחתוכים לקוביות
4 כרעי עוף
דרך הכנה
- מפרידים את כרעי העוף לירכיים ושוקיים, מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את חלקי העוף עד להשחמה מכל הצדדים, מוציאים לצלחת.
- באותה מחבת מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד מספר שניות בערבוב.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מכסים את המחבת ומטגנים עד להתרככות העגבניות, מועכים מעט בעזרת מזלג, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
- מבשלים במחבת מכוסה תוך ערבוב מדי פעם עד לקבלת רוטב סמיך, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים מעט מים אם או יין אם יש צורך.
- מוסיפים את חלקי העוף המטוגנים, מכסים ומבשלים כ-30 דקות או עד להתרככות העוף, אם יש צורך להוסיף מעט נוזלים במשך הבישול אבל לא יותר מדי, הרוטב צריך להיות סמיך.
- מסירים מהאש מגישים עם אורז לבן.
הערות
- ניתן להשתמש בעגבניות שלמות מקופסה או עגבניות מרוסקות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- עוגת שוקולד חמה [vered100] -
- כרובית ברוטב חמוץ מתוק [אבי מ.] - פרחי כרובית, פלפל ובצל ברוטב חמוץ מתוק
- עוגיות שקדים Amaretti [אבי מ.] - עוגיות שקדים איטלקיות.
- עוגת שוקולד מעולה [אבי מ.] - עוגת שוקולד לא גבוהה, למכורים לשוקולד.
- סופגניות מבצק רבוך [אבי מ.] - לא רק לחנוכה.
- רוגלאך מבצק שמרים קר [אבי מ.] - רוגלאך רכים ועשירים.
- עוגת פאדג' שוקולד ודבש [אבי מ.] -