פרוסות חצילים וגבינה
חריף
4 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
1 חציל קלוף
4 ביצים
2 כפות קמח
30 גר' חמאה מומסת
1 כף שמנת מתוקה או חלב
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
3 פלפלים ירוקים חריפים קצוצים
1 פלפל ירוק או אדום קצוץ דק
1/4 כוס גרעיני חמניות קלויים קלות
1/4 כוס גבינת קשקבל מגורדת
4 פרוסות גבינה צהובה חצויות
4 ביצים
2 כפות קמח
30 גר' חמאה מומסת
1 כף שמנת מתוקה או חלב
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
3 פלפלים ירוקים חריפים קצוצים
1 פלפל ירוק או אדום קצוץ דק
1/4 כוס גרעיני חמניות קלויים קלות
1/4 כוס גבינת קשקבל מגורדת
4 פרוסות גבינה צהובה חצויות
דרך הכנה
- קוטמים את קצות החציל, פורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
- מערבבים בהקצפה ידנית בקערה את הביצים, הקמח, החמאה, השמנת, המלח והפלפל.
- בקערה מערבבים את הפלפל החריף והירוק, גרעיני החמניות וגבינת הקשקבל, מניחים בצד.
- מחממים מחבת רחבה, טובלים את החצילים בבלילת הביצים ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים, מוציאים ומניחים בתבנית שטוחה 4 פרוסות בלבד.
- מניחים ומורחים 1/4 מתערובת הפלפלים והגבינה על כל חציל, מניחים מעל 1/2 פרוסת גבינה, מניחים מעל 1/2 פרוסת גבינה צהובה, מניחים פרוסת חציל נוספת מעל.
- יוצקים מעל מעט מתערובת הביצים שנותרה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200° לאפיה עד להמסת הגבינה והשחמה קלה.
- מוציאים ומגישים מיד.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת