פֶּסטו החדש!: מעדן שוקולד אפוי ::

מעדן שוקולד אפוי

6 מנות

אפיה משולב

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» קינוחים» או ארוחה קלה

מרכיבים

2 כוסות שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
150 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/3 כוס סוכר
6 חלמונים טרופים קלות
1 כף ליקר קפה

דרך הכנה

יוצקים את החלב והשמנת לסיר ומביאים לרתיחה, מסירים מהאש.
מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
טורפים את החלמונים עם הסוכר והליקר ומוסיפים, מערבבים לקבלת תערובת אחידה.
מצננים כ-5-7 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם.
מחממים את התנור ל-175°.
יוצקים לקעריות אישיות, מכסים ברדיד אלומינים ומניחים בתבנית גדולה עם דפנות גבוהות.
ממלאים את התבנית במים חמים עד למחצית גובה התבניות האישיות ואופים עד שתערובת בקעריות מתייצבת אולם המרכז עדיין רוטט ורך מעט.
מוציאים ומצננים על רשת, מכניסים למקרר ל-3 שעות לפחות ומגישים עם זילוף קצפת ומעט קקאו.
ניתן להכין מראש ולשמור עד יומיים במקרר.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

אין זמן ממוצע, מדובר בפודינג שנאפה בתבנית כפולה לכן זה יכול להיות שונה מתנור לתנור.

מה הזמן הממוצע שצריך לאפות עד שמוכן?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

אפשר, להחליף את השמנת בשמנת להקצפה ריצ' ואת החלב בשמנת לקפה(שמשמשת להעשרת קפה) של ריצ'.

האם אפשר לשנות את המתכון לפרווה? כיצד?
תודה מראש וחג שמח!

אבי מ. (מקצוענ/ית)

לא ניתן לאפות בתבנית גדולה כי זה לא ניתן לחיתוך.

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

מרובעי שוקולד וקוקוס [אבי מ.] - שתי שכבות בטעם שוקולד ובינהן שכבת קוקוס, ניתן להכין בתבנית מלבנית או עגולה, לא רק לפסח.
מקרוני עם גבינה [אבי מ.] - מאכל פופולרי וקל להכנה, שילוב של פסטה וגבינה צהובה.
פילה דג סול בציפוי פריך [חנהל'ה] - כמה פשוט ככה נפלא
חזה עוף ממולא [אבי מ.] - מתכון מותאם לפסח.
פחזניות [אבי מ.] - פחזניות מתוקות במלית קרם.
עוגת גבינה נימוחה [אבי מ.] - עוגה גבינה ללא תחתית
טירמיסו [אבי מ.] - המתכון המקורי