פֶּסטו החדש!: מעדן שוקולד אפוי ::

מעדן שוקולד אפוי

6 מנות

אפיה משולב

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» קינוחים» או ארוחה קלה

מרכיבים

2 כוסות שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
150 גר' שוקולד מריר קצוץ
1/3 כוס סוכר
6 חלמונים טרופים קלות
1 כף ליקר קפה

דרך הכנה

יוצקים את החלב והשמנת לסיר ומביאים לרתיחה, מסירים מהאש.
מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
טורפים את החלמונים עם הסוכר והליקר ומוסיפים, מערבבים לקבלת תערובת אחידה.
מצננים כ-5-7 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם.
מחממים את התנור ל-175°.
יוצקים לקעריות אישיות, מכסים ברדיד אלומינים ומניחים בתבנית גדולה עם דפנות גבוהות.
ממלאים את התבנית במים חמים עד למחצית גובה התבניות האישיות ואופים עד שתערובת בקעריות מתייצבת אולם המרכז עדיין רוטט ורך מעט.
מוציאים ומצננים על רשת, מכניסים למקרר ל-3 שעות לפחות ומגישים עם זילוף קצפת ומעט קקאו.
ניתן להכין מראש ולשמור עד יומיים במקרר.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

אין זמן ממוצע, מדובר בפודינג שנאפה בתבנית כפולה לכן זה יכול להיות שונה מתנור לתנור.

מה הזמן הממוצע שצריך לאפות עד שמוכן?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

אפשר, להחליף את השמנת בשמנת להקצפה ריצ' ואת החלב בשמנת לקפה(שמשמשת להעשרת קפה) של ריצ'.

האם אפשר לשנות את המתכון לפרווה? כיצד?
תודה מראש וחג שמח!

אבי מ. (מקצוענ/ית)

לא ניתן לאפות בתבנית גדולה כי זה לא ניתן לחיתוך.

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

עוגת מוס שוקולד לבן [אבי מ.] - מוס שוקולד לבן בין שכבות עוגת שוקולד
קרם בוואריה [אבי מ.] - גירסת הקרם המקורית על בסיס קרם אנגלז, מתאים גם לפסח חלבי או לגירסת פרווה בהערות.
סופגניות - מתכון בסיסי [אבי מ.] -
פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
לביבות בטטה אפויות [ניקי ב] -
עוגת מוס שוקולד [אבי מ.] - עוגת מוס שוקולד קלילה, במתכון הוכנסו שינויים והסבר מפורט יותר
קניידלך (כופתאות קמח מצה) למרק [אבי מ.] - שתי גירסאות.