Pesto
תפריט
ו', 21 ספט 2018, 13:51
110402 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

פלן מייפל

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 8157   

פלן מייפל
6 מנות
שעתיים ויותר
קושי: בינוני
» קינוחים» קפה
 
מרכיבים

1/2 כוס סוכר
2 כפות מים
2 כפות סירופ מייפל
1 כוס חלב
1 כוס שמנת מתוקה
4 ביצים
1/2 כוס סירופ מייפל
1/2 כפית מלח

דרך הכנה
  1. מחמממים את התנור ל-160°, משמנים קלות 6 כלים אישיים חסיני חום.
  2. בסיר קטן מערבבים את הסוכר והמים, מחממים על להבה בינונית עד להמסת הסוכר ללא בחישה, מבשלים עד לקבלת קרמל בהיר ומסירים מהאש, מוסיפים את סירופ המייפל בזהירות ומערבבים, יוצקים את הקרמל לכלים.
  3. מחממים את החלב והשמנת בסיר עד שמופיעות בועות בהיקף הנוזל, לא להרתיח, מסירים מהאש.
  4. בקערה מקציפים את הביצים עם סירופ המייפל והמלח לתערובת אחידה, יוצקים בזילוף את החלב/שמנת החמה על הביצים בבחישה מתמדת, יוצקם את התערובת לכלים על שכבת הקרמל.
  5. מניחים את הכלים בתבנית שתוכל להכיל את כולם, ממלאים מים מים חמם לתבנית הגדולה עד ל-2/3 גובה הכלים האישיים.
  6. מכניסים לאפיה של 40 דקות או עד להתייצבות התערובת, התערובת תהיה מעט רוטטת והיא תתיצב בקירור.
  7. מוציאים את הכלים האישיים מתבנית המים בזהירות (זה חם) ומצננים 10 דקות על על רשת.
  8. מעבירים למקרר ל-12 שעות להתייצבות סופית.
  9. להגשה, מעבירים סכין בהיקף התבנית, מניחים צלחת הגשה והופכים.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
7
ראובן מ. (עורך)
לא מתאים
6
אפשר לאפות בתבניות חד פעמיות מאלומניום
5
הכנתי את הפלן והוא נשאר עדיין קצת נוזלי מדוע ?
אני עושה המון מתכונים מהאתר ולא קרה לי דבר כזה
4
ראובן מ. (עורך)
אין אצלנו "דחוף!" בבקשה. זה מופיע גם פעמיים בדרך ההכנה, שימי לב, לפי הסדר.
3
דחוף אני באמצע הכנה: כתוב פעמיים סירופ מייפל. מה נכון?
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
פלאן הוא כינוי כללי לחביצה, תערובת ביצים עם חלב/שמנת שמבושלת, כל מתכון וההרכב שלו, לפעמים מכינים עם ביצים...»»
1
מה ההבדל בין פלאן לקרם קרמל? מדוע צריך בקרם הקרמל כל כך הרבה חלמונים? איך הם משפיעים על המרקם? מרככים אותו?
פלן מייפל By , 2005-07-14T11:07:58+03:00 פלן מייפל Prep Time: PT20M Cook time: שעתיים ויותר Yield: 6 Tags: none Ingredients: - 1/2 כוס סוכר 2 כפות מים 2 כפות סירופ מייפל 1 כוס חלב 1 כוס שמנת מתוקה 4 ביצים 1/2 כוס סירופ מייפל 1/2 כפית מלח... Instructions: מחמממים את התנור ל-160°, משמנים קלות 6 כלים אישיים חסיני חום. בסיר קטן מערבבים את הסוכר והמים, מחממים על להבה בינונית עד להמסת הסוכר ללא בחישה, מבשלים עד לקבלת קרמל בהי...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר