Pesto
תפריט
ג', 21 נוב 2017, 16:02
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

פשטידת מקרוני וגבינה

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 12246   

פשטידת מקרוני וגבינה
8 מנות
בישול ואפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» עיקריות» צהריים - ערב או ארוחה קלה
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
500 גר' פסטה מקרוני קצרים
50 גר' חמאה
1 בצל קטן קצוץ
1 שן שום כתושה
3 כפות קמח
3 כוסות חלב
1 ביצה
1 כפית חרדל
150 גר' גבינה צהובה מגורדת
200 גר' גבינת צ'אדר מגורדת
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל לבן
לציפוי:
50 גר' חמאה
1 כוס פירורי לחם
דרך הכנה
  1. מבשלים עפ"י ההוראות עד לדרגת אל-דנטה, מסננים מהמים.
  2. בזמן בישול הפסטה ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד מספר שניות.
  3. מפזרים מעל את הקמח ומטגנים בבחישה עוד דקה, מוסיפים את החלב ומבשלים בבחישה עד להסמכת התערובת, מוסיפים את הביצה, החרדל, המלח והפלפל ומסירים מהאש.
  4. מניחים את הגבינות בקערה, יוצקים מעט מהתערובת לגבינות ומערבבים, מחזירים את תערובת הגבינות לתערובת בסיר ומערבבים היטב.
  5. מוסיפים את המקרוני המסונן ומערבבים.
  6. יוצקים את התערובת לתבנית פיירקס 25X30 בערך, מפזרים מעל את פירורי הלחם ומנקדים בחמאה.
  7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180° לאפיה של כ-25 דקות או עד להשחמה של המאפה.
  8. מוציאים ומצננים 10 דקות לפני החיתוך וההגשה.
הערות
  • ניתן להשתמש בכל תערובת גבינות קשות.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
9
ראובן מ. (עורך)
זה יכול לצאת רך מדי, כך שאולי כדאי להוסיף עוד קצת קמח או יותר מגבינת הצ'אדר.
8
ציון 10
avi can i put mozzarella cheese instead the yellow cheese?
7
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לכל רוטב שמנת(אלפרדו למשל) ניתן להוסיף מעט עגבניות מרוסקות או רסק עגבניות, כאן זאת פשטידה שייחודה במרכיבים שהובאו.
6
תודה, בבקשה, באיזו מתכון של פסטה יש שני רטבים שמנת מתוקה ורוטב עגבניות (רוטב רוזה)?
5
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לא במתכון זה.
4
ציון 10
האם אפשר לשים עם הרוטב או עם המתכון רסק עגבניות או רוטב עגבניות? כי אני לא אוהבת הטעם של הגבינה לבד. זה יצא טעים או לא???
3
אבי מ. (מקצוענ/ית)
בדיוק.
2
3 כוסות חלב?
1
אכן פשוט להכנה וטעם גן עדן. ניתן להוסיף גביע קוטג' למתכון, זה משפר את הטעם (לדעתי כמובן).
תודה על המתכון
טל

פשטידת מקרוני וגבינה

By Published: מאת אבי מ. 5 כוכבים מתוך 5 2 גולשים תזמון: Yield: 8 Ingredients: 500 גר' פסטה מקרוני קצרים50 גר' חמאה1 בצל קטן קצוץ1 שן שום כתושה3 כפות קמח3 כוסות חלב1 ביצה1 כפית חרדל150 גר' גבינה צהובה מגורדת200 גר' גבינת צ'אד...... Directions:
מבשלים עפ"י ההוראות עד לדרגת אל-דנטה, מסננים מהמים.בזמן בישול הפסטה ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד מספר שניות....
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר