Pesto
תפריט
ו', 20 אפר 2018, 23:22
110396 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

טמפורה עוף עם ירקות

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 14267   

טמפורה עוף עם ירקות
3 מנות
טיגון
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» מתאבנים» בוקר - בראנץ
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
500 גר' חזה עוף
1 פלפל אדום
8 פרחי ברוקולי
6 בצלים ירוקים
1 זוקיני

לבלילה:
6 ביצים
1/2 1 כוסות מים קרים
3 כוסות קמח
1/2 1 כפיות מלח
2 כפיות אבקת אפיה
1/4 כוס יין לבן יבש
דרך הכנה

חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל 2X2 ס"מ, מניחים בקערה.

חותכים את הפלפל לקוביות קטנות, חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים, פורסים את הבצל הירוק וחותכים את הזוקיני לקוביות קטנות, מוסיפים את כל הירקות לקערה ומערבבים.

בקערה נוספת, טורפים את הביצים עם המים, מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה, המלח והיין ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים, יוצקים את הבלילה לקערת הירקות והעוף ומערבבים.

מחממים שמן לטיגון עמוק, נוטלים כף מהתערובת ומניחים בשמן, מטגנים עד להזהבה יפה מכל הצדדים, מוציאים עם כף מחוררת על נייר מגבת לספיגת עודפי השמן ומגישים מייד עם רוטב.

לרוטב:
2 כפות חומץ אורז או חומץ יין לבן
1 כף סוכר
1/2 כוס רוטב סויה
2 כפות יין לבן יבש
2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד
1 כפית שמן צ'ילי חריף(לבחירה)
2 כפות בצל ירוק פרוס דק
לערבב את כל החומרים בקערה, להניח חצי שעה לפחות לספיגת טעמים.

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
15
ראובן מ. (עורך)
אם אין אפשר להשתמש במיץ לימון
14
היי .. אפשר להשתמש במשהו אחר פרט לחומץ אורז/ חומץ יין לבן?..
13
ראובן מ. (עורך)
תודה על ההבהרה
12
חשוב לקמח את מה שנכנס לטמפורה ולנער אותו על מנת שהטמפורה תתפס היטב.
לגבי היין זה רק אופציה אפשר...»»
11
ציון 10
טעים מאוד! גם אם אוכלים ללא הרוטב (עוד לפני שהספקתי לטגן את הכל, חלק נכבד כבר נחטף מהצלחת).
10
האם יש קמח טמפורה לקנות
8
רציתי לברר אם יש אפשרות להכין את המתכון בצורה של אפייה בשביל לחסוך בקלוריות ?
תודה
7
ציון 10
ניסיתי והוספתי פטריות טריות .
תיבלתי במעט פטרוזיליה מיובשת וכורכום בשביל הצבע ויצא מדהים!
6
אבי מ. (מקצוענ/ית)
תלוי אם הבלילה המוכנה מתובלת, צריך לקרוא את ההוראות.

בלי כל קשר הרוטב הוא לטבילה וכדאי להכין אותו.
3
אבי
תודה על התשובה המהירה,מה התפקיד של היין והאם ניתן לוותר עליו?
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
קישוא ירוק כהה.
1
מה זה זוקיני?

טמפורה עוף עם ירקות

By Published: מאת אבי מ. 5 כוכבים מתוך 5 2 גולשים תזמון: Yield: 3 Ingredients: 500 גר' חזה עוף 1 פלפל אדום8 פרחי ברוקולי6 בצלים ירוקים1 זוקינילבלילה:6 ביצים1/2 1 כוסות מים קרים3 כוסות קמח1/2 1 כפיות מלח2 כפיות אבקת אפי...... Directions:
חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל 2X2 ס"מ, מניחים בקערה.חותכים את הפלפל לקוביות קטנות, חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים, פורסים את הבצל הירוק וחותכים את הזוקיני לקוביות קטנות, מוסיפים את כל ה...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר