Pesto
תפריט
א', 20 אוג 2017, 07:04
110386 חברים
musical act magazine אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

פשטידת תרד

פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 22193   

פשטידת תרד
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» מתאבנים» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה
 
מרכיבים
300 גר' עלי תרד טריים
2 בצלים בינוניים קצוצים
1 גבעול סלרי קצוץ
1 פלפל אדום קצוץ
3 גזרים בינוניים מגורדים
1 כוס פטריות קצוצות גס
1 כף שמן זית
4 ביצים
3/4 כפית מלח
1 שן שום כתושה
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית בזיליקום יבש
1/4 כוס קמח או קמח מצה
דרך הכנה
  1. מחמים את התנור לחום בינוני.
  2. שוטפים היטב את התרד במים, מסירים את הגבעולים.
  3. מבשלים את התרד בסיר מכוסה ללא תוספת מים (המים שנצמדו לעלים בשטיפה יספיקו לבישול) עד להתרככות העלים אבל לא רכים מדי, מצננים וסוחטים את שאריות המים.
  4. מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל, הסלרי, הפלפל האדום והגזרים, מאדים כ- 5 דקות, מוסיפים את הפטריות ומבשלים עוד 5 דקות בערבוב.
  5. מקצצים את התרד ומעבירים לקערה, מוסיפים את תערובת הירקות המבושלת ואת הביצים, התבלינים וקמח המצה, מערבבים היטב.
  6. יוצקים לקערת פיירקס בגודל 18X27 או עגולה 24-26 משומנת ומשטחים.
  7. אופים כ-45 דקות עד להתיצבות התערובת.
  8. מוצאים מצננים מעט וחותכים למנות.
הערות
  • ניתן להשתמש גם בתרד קפוא, המשקל לאחר סחיטה מהמים, אין צורך בבישול מוקדם.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר תגובה לקריאה מלאה
4
ראובן מ. (עורך)
ניתן לנהפיא, רק שיש לעטוף היטב בניילון נצמד ולהכניס לעוד שקית ניילון או מיכל.
3
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
2
ראובן מ. (עורך)
אפשר להחליף בעדשים, בחצילים קלויים ומעוכים (עם או בלי אגוזים מרוסקים)... לא חסר במה, ולא חובה פטריות.
1
במה אפשר להחליף את הפטריות למי שלא אוהב?

פשטידת תרד

By Published: פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח. מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 12 Ingredients: 300 גר' עלי תרד טריים2 בצלים בינוניים קצוצים1 גבעול סלרי קצוץ1 פלפל אדום קצוץ3 גזרים בינוניים מגורדים1 כוס פטריות קצוצות גס1 כף שמן זית4 ביצים3/4 כ...... Directions:
מחמים את התנור לחום בינוני. שוטפים היטב את התרד במים, מסירים את הגבעולים. מבשלים את התרד בסיר מכוסה ללא תוספת מים (המים שנצמדו לעלים בשטיפה יספיקו לבישול) עד ...
עשוי לעניין
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר