Pesto
תפריט
ו', 21 ספט 2018, 15:55
110402 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

מרק גולש

מרק בשר ופפריקה, המאכל הלאומי ההונגרי.    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 8734   

* תמונה להמחשהBy Mic of orion, via Wikimedia Commons
מרק גולש
4 מנות
בישול
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» מרקים» צהריים - ערב
 
מרכיבים
6 תפוחי אדמה בינוניים
1 קג' בשר לגולאש (צוואר, חזה), חתוך לקוביות
4 כפות שמן
2 בצלים, בקוביות גדולות
2 כפות פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה לפי הטעם
מלח, פלפל
דרך הכנה

קולפים את תפוחי האדמה ומחלקים כל אחד ל - 8 חלקים. מרתיחים מים מומלחים קלות ומבשלים את תפוחי האדמה בישול חלקי בלבד.

בינתיים שוטפים את הבשר ומייבשים אותו. מחממים את השמן בסיר רחב ונמוך.
מוסיפים את הבצל ומטגנים מספר דקות עד להזהבה.

מוסיפים את הפפריקה המתוקה והחריפה ומערבבים עם הבצל. חשוב שלא לחרוך את הפפריקה, מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים אותן בשמן עם הבצל והפפריקה.

מכסים את הסיר ומשאירים לכמה דקות כדי שהבשר יתבשל מעט, מוסיפים את תפוחי האדמה וחלק ממי הבישול בכמות שתכסה את הבשר. מביאים לרתיחה, מקטינים את הלהבה ומניחים לגולאש להתבשל במשך כשעתיים, עד שהבשר מתרכך. טועמים ומתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם. מגישים חם.

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
מסכים עם שני הכותבים. אם כבר, הייתי נכניס תפו"א לבישול כשעה אחרי התחלת בישול הבשר.
1
ראובן מ. (עורך)
רשום "בישול חלקי בלבד"...
מרק גולש By , 2005-03-29T04:24:04+02:00 מרק גולש מרק בשר ופפריקה, המאכל הלאומי ההונגרי. Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 4 Tags: none Ingredients: - 6 תפוחי אדמה בינוניים 1 קג' בשר לגולאש (צוואר, חזה), חתוך לקוביות 4 כפות שמן 2 בצלים, בקוביות גדולות 2 כפות פפריקה מתוקה פפריקה חריפה לפי הטעם מלח, פלפל... Instructions: קולפים את תפוחי האדמה ומחלקים כל אחד ל - 8 חלקים. מרתיחים מים מומלחים קלות ומבשלים את תפוחי האדמה בישול חלקי בלבד. בינתיים שוטפים את הבשר ומייבשים אותו. מחממים את השמן בסיר רחב ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר