Pesto
תפריט
ג', 21 נוב 2017, 02:57
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוף עם שזיפים יבשים

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 8098   

עוף עם שזיפים יבשים
4 מנות
בישול
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים: 10
[4 מדרגים]
 
מרכיבים
1 עוף חתוך ל-8 מנות 
4 כפות שמן
1 בצל גדול, קצוץ
4 שיני שום פרוסות
150 גר' שזיפים יבשים מגולענים
1 כוס מרק עוף
1/4 כפית קינמון
1 כף פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
100 גר' שקדים קלופים
דרך הכנה
  1. מטגנים את נתחי העוף בשמן חם בסיר גדול ושטוח, עד שהם מזהיבים מעט, מוציאים לצלחת.
  2. מוסיפים את הבצל לסיר ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
  3. מחזירים את נתחי העוף ומוסיפים את השזיפים בין הנתחים.
  4. יוצקים את המרק (או מים וכף אבקת מרק עוף) ומוסיפים את התבלינים.
  5. מביאים לרתיחה, מכסים היטב את הסיר ומקטינים את הלהבה.
  6. מבשלים כך כשעה וחצי. בחצי השעה האחרונה מורידים את המכסה כדי שהרוטב יצטמצם, ברגע שהנוזלים הצטמצמו מפסיקים את הבישול.
  7. יש לבדוק מפעם לפעם בשעת הבישול הראשונה את מצב הנוזלים ולהוסיף רבע כוס מרק בכל פעם אם יש צורך בכך.
  8. טועמים ומתקנים את התיבול.
  9. מטגנים את השקדים במעט שמן במחבת וזורים על המנה לפני ההגשה.
  10. מגישים חם עם אורז לבן.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
17
רציתי לדעת איך מכינים בשר כבש עם פרות יבשים?
16
צריך להיות רוטב לא יותר מכוס וחצי מים ואם יש מים צריך להוריד את המכסה ולהמשיך בבישול עד שזה נעשה רוטב
15
בסיום הבישול לא נשארו לי מים בכלל. זה צריך להיות כך או שצריך לצאת רוטב?
14
ציון 10
הכנתי לערב שישי והאורחים שלי נהנו מאוד,
הוספתי 100 גרם משמשים, בשלתי רק את ירכיים והורדתי מכמות השמן היה מעולה
13
ראובן מ. (עורך)
ענין של טעם ולא כמות
12
מה יחס הכמויות במידה ורוצים להוסיף משמשים וצימוקים
שנה טובה
11
תודה על התגובה המהירה.
יום נעים ונפלא !
10
אבי מ. (מקצוענ/ית)
נוזלים להכפיל במספר העופות, תבלינים להכפיל לכל 2 עופות.

בכל מקרה לטעום ולתקן תיבול באמצע הבישול.
8
אבי מ. (מקצוענ/ית)
תלוי כמה מנות רוצים להגיש לאורח, מחשבים עוף שלם ל-4 אורחים בערך.
6
ציון 10
שבוע טוב אבי!
רציתי לידע אותך כי לשבת האחרונה עשיתי את העוף עם השזיפים יצא פשוט טעים, רך וליקקנו...»»
5
אבי מ. (מקצוענ/ית)
מנת עוף לבוגר היא מינימום 1/4 עוף משמע 2 חלקים.
4
זה 8 מנות (כמו במתכון) או 4 מנות (כמו בתיאור)?
תודה.
3
אבי מ. (מקצוענ/ית)
אפשר להוסיף גם משמשים מיובשים וצימוקים חמוצים.
2
מירי 1 (מקצוענ/ית)
ציון 10
תחילה ברצוני לומר שאתר האוכל פשוט מדהים.
שאלתי היא , האם ניתן להוסיף עוד סוגי פירות יבשים לתבשיל.
תודה מירי
1
ציון 10
מתכון מעלף. טעים בטירוף. חובה להכין.
תודה, אבי, על המתכון הנהדר הזה.

עוף עם שזיפים יבשים

By Published: מאת אבי מ. 5 כוכבים מתוך 5 4 גולשים תזמון: Yield: 4 Ingredients: 1 עוף חתוך ל-8 מנות  4 כפות שמן1 בצל גדול, קצוץ4 שיני שום פרוסות150 גר' שזיפים יבשים מגולענים1 כוס מרק עוף1/4 כפית קינמון1 כף פפריקה מתוקהמלח ופלפל לפי ...... Directions:
מטגנים את נתחי העוף בשמן חם בסיר גדול ושטוח, עד שהם מזהיבים מעט, מוציאים לצלחת. מוסיפים את הבצל לסיר ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה. מחזירים את נתחי העוף ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר