Pesto
תפריט
ד', 22 נוב 2017, 03:55
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

אזני המן מבצק שמרים

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 7134   

אזני המן מבצק שמרים
20 מנות
אפיה
שעתיים ויותר
קושי: בינוני
» עוגיות» קפה
 
מרכיבים
לבצק:
חצי כוס מים פושרים
חצי כוס חלב פושר
25 גר' שמרים
חצי כוס סוכר
קצת מלח
2 ביצים
50 גר' חמאה או מרגרינה
5-4.5 כוסות קמח רגיל
כפית תמצית וניל
מעט קליפת לימון
למלית:
1 כוס חלב
1/2 1 כוסות פרג טחון
1 כף חמאה
3 כפות צימוקים
4 כפות דבש
4 כפות סוכר
1/2 כפית גרידת קליפת לימון
2 כפות מיץ לימון
דרך הכנה
  1. מכינים את המלית: מבשלים את כל מרכיבי המלית ביחד ומצננים.
  2. להכנת הבצק: ממיסים שמרים במים פושרים ומוסיפים חלב, סוכר, מלח ומחצית
    מכמות הקמח, מערבבים ומניחים לדקות אחדות.
  3. מוסיפים 2 ביצים, וניל וקליפת לימון ולשים עם יתרת הקמח. מניחים להתפחה.
  4. כעבור שעה וחצי לשים שוב ומתפיחים 45 דקות.
  5. לשים, מרדדים לעלה דק, חותכים לעיגולים גדולים, מניחים כפית מהמלית במרכז, אוספים ומהדקים לצורת משולש.
  6. מורחים את אוזני ההמן במעט חלב ואופים בחום בינוני כ-25 דקות.
  7. מוציאים ומצננים על רשת, מפזרים מעל אבקת סוכר.

מליות נוספות:
מלית אגוזים
מלית קקאו ושוקולד
מלית ממרח חלבה
מלית תמרים ואגוזים
מלית קקאו ואגוזים

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
7
תודה על התשובה המהירה.
4
שלום מלכה, סבתא שלי היתה מכינה אוזניים ענקיות מבצק שמרים. אז יש מצב שהמתכון יתאים...
3
בירושלים מוכרים אוזן המן גדולה, כמו עוגה משפחתית נגיד...מתאים המתכון לאפשרות כזאת??
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לא, עושים שתי התפחות ביניים כפי שכתוב.
1
שאלה-את ההתפחה השניה לא אמורים לעשות אחרי עיצוב האוזניים?

אזני המן מבצק שמרים

By Published: מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 20 Ingredients: לבצק:חצי כוס מים פושריםחצי כוס חלב פושר25 גר' שמריםחצי כוס סוכרקצת מלח2 ביצים50 גר' חמאה או מרגרינה5-4.5 כוסות קמח רגילכפית תמצית...... Directions:
מכינים את המלית: מבשלים את כל מרכיבי המלית ביחד ומצננים. להכנת הבצק: ממיסים שמרים במים פושרים ומוסיפים חלב, סוכר, מלח ומחציתמכמות הקמח, מערבבים ומניחים לדקות אחדות. מוס...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר