Pesto
תפריט
ה', 23 נוב 2017, 05:35
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

פאי שוקולד

פאי שוקולד עשיר.    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 11706   

פאי שוקולד
10 מנות
שעתיים ויותר
קושי: מתקדם
» פאי וטארט» קפה
 
מרכיבים
לבסיס הפאי:
120 גר' חמאה
120 גר' סוכר
2 ביצים
250 גר' קמח
1/4 כפית מלח

למלית:
250 מיל' שמנת מתוקה
3 כפות סירופ תירס
80 גר' חמאה רכה
500 גר' שוקולד מריר טוב קצוץ
125 מיל' קרם פרש בטמפרטורת החדר*
דרך הכנה
  1. מקציפים את החמאה עם הסוכר לתערובת בהירה.
  2. מוסיפים את הביצים ומקציפים.
  3. מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים היטב, מכניסים לצינון במקרר.
  4. מרדדים על משטח מקומח קלות לעיגול בגודל תבנית פאי 24 תחתית ודפנות.
  5. מניחים רדיד אלומיניום על הבצק וצמוד לדפנות, מניחים מעל שעועית יבשה כמשקולת ומכניסים לאפיה בתנור שחומם ל-180 מעלות ל-10 דקות, מסירים את רדידי האלומיניום וממשיכים באפיה עד להשחמה קלה מאד של הבצק, מוציאים ומצננים.
  6. מחממים את השמנת עם סירופ התירס בסיר עד לפני רתיחה, מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה ומערבבים עד להמסה.
  7. יוצקים את התערובת על השוקולד ומניחים 5 דקות.
  8. מערבבים עד להמסת השוקולד וקבלת תערובת חלקה.
  9. מוסיפים את הקרם פרש ומערבבים.
  10. יוצקים את התערובת לתחתית האפויה ומניחים לצינון בחדר כשעה.
  11. מעבירים לקרור במקרר.
  12. להגשה יש לחתוך את הפאי כשהוא קר ולהניח 5-8 דקות בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

    *ניתן החליף בגביע שמנת חמוצה "של פעם".
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
4
מה במקום קרם פרש
3
יצא לי דיי מריר הפאי.. אולי בגלל שהשתמשתי בשמנת במקום הקרם פרש??.. לא יודעת
2
ראובן מ. (עורך)
חפשי "סירופ תירס" בתגובות
1
מה זה סירופ תירס?

פאי שוקולד

By Published: פאי שוקולד עשיר. מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 10 Ingredients: לבסיס הפאי:120 גר' חמאה120 גר' סוכר2 ביצים250 גר' קמח1/4 כפית מלחלמלית:250 מיל' שמנת מתוקה3 כפות סירופ תירס80 גר' חמאה רכה...... Directions:
מקציפים את החמאה עם הסוכר לתערובת בהירה. מוסיפים את הביצים ומקציפים. מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים היטב, מכניסים לצינון במקרר. מרדדים על משטח מקומח קלות לעיגול בגודל תבנית...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר