קרם בוואריה
16 מנות
הכנה וקירור
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
לקרם:
20 גר' ג'לטין (4 כפיות או 4 עלים)
4 ביצים (מס' 1)מופרדות
1/4 1 כוסות חלב
1 כף קורנפלור
3/4 כוס סוכר (140 גר')
2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מיל')
2 כפות סוכר
2 כפיות תמצית וניל
לתחתית:
חבילה בישקוטים
1 כוס חלב
דרך הכנה
- להמיס את הג'לטין בחלב בסיר קטן עד לתפיחה.
- לחמם על אש נמוכה ולהוסיף את הסוכר, לערבב עד להמסת הסוכר.
- לערבב את החלמונים עם הקורנפלור בקערה קטנה, לצקת בזהירות תוך כדי ערבוב לתוך הסיר ועל להבה נמוכה עד להסמכה בדרגה של ציפוי כף.
- להסיר מהאש, לסנן לקערה גדולה ולהניח לצינון עד לדרגת סמיכות של פודינג (אפשר מכוסה במקרר).
- להקציף את השמנת המתוקה עם כף סוכר לקצפת יציבה ולקפל בעדינות לתערובת הצוננת.
- להקציף את החלבונים עם כף סוכר לקצף גמיש ולקפל בעדינות לתערובת.
- לטבול את הבישקוטים בחלב ולהניח על תחתית תבנית פיירקס בגודל 30X30.
- לצקת את התערובת לתבנית על הבישקוטים ולצנן במקרר כ-6 שעות.
- לחתוך למרובעים ולהגיש בתוספת אגוזים קצוצים וסירופ שוקולד.
הערות
- ניתן להכין את הבואריה ללא בסיס כלל או עם בסיס טורט נמוך כעוגה.
- ניתן להכין בתבנית רינג אישיות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: שעתיים ויותר
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 20 Sep 2017
- סוכות ושמחת תורה 04 Oct 2017
- חנוכה 12 Dec 2017
- טו בשבט 30 Jan 2018
- פורים 01 Mar 2018
- פסח 30 Mar 2018
- יום העצמאות 19 Apr 2018
- שבועות 19 May 2018
כתבות, הדרכה, מידע
- ● לוח המרות כוס למשקל למרכיבים שכיחים ותחליפי פרווה [מידע] - ...
- ● הדבש – אנטיביוטיקה מהטבע [מידע] - התרופה הטבעית למחלות החורף...
- ● יוגורט [תזונה] - מוצר חלבי מספר אחד...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - צבעי מאכל [מידע] - פרק 5 - צבעי מאכל....
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
הנצפים ביותר
- מיני עוגות לימון במלית קרם לימון [אבי מ.] - עוגות לימון אישיות.
- פלפל ממולא בסיר בישול איטי [MeirCookBook] - SLOWCOOKER
- לחמניות וינאיות [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד שחבל על הזמן [dizi] - עוגת שוקולד רטובה
- קרוסטיני עם טפנד זיתים שחורים ופלפלים קלויים [שף אמיר מרקוביץ'] - ב-3 צבעים בשמן הרב דה פרובנס
- מג'דרה עדשים ירוקים עם בורגול [hok] - תוספת חמה מהמטבח המזרחי קל להכנה
- עוגיות טחינה ושוקולד נוטלה [shellyleon] - קל וטעים מאוד