Pesto
תפריט
ו', 21 ספט 2018, 13:49
110402 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

נתחי חזה עוף בערמונים

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 9477   

נתחי חזה עוף בערמונים
3 מנות
טיגון
30 דקות ופחות
קושי: לא צוין
» עיקריות» צהריים - ערב או ארוחה קלה
 
מרכיבים
1 קג' חזה עוף חתוך לקוביות
1 בצל ירוק פרוס דק
350 גר' ערמונים קלופים*
1/2 1 כפית ג'ינג'ר טרי כתוש
3 כפות יין אדום יבש
5 כפות שמן
4 כפות סוכר
4 כפות רוטב סויה
מלח ופלפל לפי הטעם
דרך הכנה
  1. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את חלקי העוף מכל הצדדים עד להשחמה קלה.
  2. מוסיפים את הבצל, הג'ינג'ר והיין ומבשלים עוד 2 דקות.
  3. מוציאים את חלקי העוף לצלחת ושומרים את הנוזלים.
  4. במחבת אחרת מחממים את השמן ומוסיפים את הסוכר ובוחשים עד להמסת הסוכר.
  5. מוסיפים את הערמונים ורוטב הסויה ומבשלים עד לקבלת רוטב סמיך וכהה.
  6. מוסיפים את הנוזלים מטיגון העוף ומערבבים.
  7. מוסיפים את חלקי העוף ומבשלים עוד מספר דקות בערבוב.
  8. בודקים תיבול, מערבבים ומוציאים לצלחת הגשה.
הערות
לקילוף ערמונים- יש לבצע חתך מוצלב בתחתית הערמון ולבשל במים רותחים כ-5 דקות. להשאיר לצינון במים להוציא ולקלף את הקליפה.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
6
ראובן מ. (עורך)
להסמיך ולצמצם זה לא אותו דבר. צמצום הוא בדרך כלל יצירת תמצית מהציר באמצעות אידוי הנוזלים.
סמיכות...»»
4
ראובן מ. (עורך)
אפשר לוותר או להחליף במשהו חריף מעט.
3
אפשר להחליף את הג'ינג'ר במשהו אחר?
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
הכוונה לחזה עוף שלם שאותו חותכים לקוביות.
1
האם הכוונה לחזה עוף חתוך, או לעוף מחולק לחלקים? לא ברור מהוראות 1, 3. תודה!
נתחי חזה עוף בערמונים By , 2005-03-29T00:26:57+02:00 נתחי חזה עוף בערמונים Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 3 Tags: none Ingredients: - 1 קג' חזה עוף חתוך לקוביות1 בצל ירוק פרוס דק350 גר' ערמונים קלופים*1/2 1 כפית ג'ינג'ר טרי כתוש3 כפות יין אדום יבש5 כפות שמן4 כפות סוכר4 כפות רוטב סויהמלח ופלפ... Instructions: מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את חלקי העוף מכל הצדדים עד להשחמה קלה. מוסיפים את הבצל, הג'ינג'ר והיין ומבשלים עוד 2 דקות. מוציאים את חלקי העוף לצלחת ושומרים את הנוזלים. ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר