Pesto
תפריט
ב', 20 נוב 2017, 22:57
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

דניס ברוטב פיטריות

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 8280   

דניס ברוטב פיטריות
4 מנות
בישול
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» עיקריות» צהריים - ערב
 
מרכיבים
4 דגי דניס (כ-450 גרם כ"א), מנוקים
מלח, פלפל
1/2 כוס קמח
1/4 כוס שמן
30 גרם חמאה או מחמאה
1 סלסלת פיטריות שמפיניון קטנה, בפרוסות
1 מיכל שמנת מתוקה או צימחית
1/4 כוס יין לבן יבש
1 כף פטרוזיליה קצוצה
דרך הכנה

מתבלים קלות את הדגים ומגלגלים בקמח. מחממים את השמן והחמאה במחבת על אש לא גבוהה ומטגנים את הדגים משני הצדדים עד שהם מזהיבים ובשרם עשוי. משגיחים שהחמאה
לא תשרף. מוציאים מהמחבת.

באותה מחבת מטגנים את הפיטריות (אפשר להוסיף עוד מעט שמן וחמאה אם יש צורך), מוסיפים את השמנת והיין ומבשלים תוך ערבוב מספר דקות עד שהרוטב מסמיך מעט. מתבלים במלח ופלפל ובקורט פפריקה חריפה.

עורכים כל דג בצלחת ויוצקים עליו רבע מהרוטב והפיטריות. זורים למעלה פטרוזיליה ומגישים מיד.

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
ראשית כן, ניתן להשתמש ברוטב לפסטה.
שנית, יש עוד הרבה מתכוני פסטה עם רטבים ב- מנות עיקריות > פסטה.
1
האם אפשר להשתמש ברוטב זה לפסטה? או שיש משהו יותר מתאים?

דניס ברוטב פיטריות

By Published: מאת אבי מ. 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 4 Ingredients: 4 דגי דניס (כ-450 גרם כ"א), מנוקיםמלח, פלפל1/2 כוס קמח1/4 כוס שמן30 גרם חמאה או מחמאה1 סלסלת פיטריות שמפיניון קטנה, בפרוסות1 מיכל שמנת מתוקה או צימחית1/4 כוס יין לבן יבש...... Directions:
מתבלים קלות את הדגים ומגלגלים בקמח. מחממים את השמן והחמאה במחבת על אש לא גבוהה ומטגנים את הדגים משני הצדדים עד שהם מזהיבים ובשרם עשוי. משגיחים שהחמאהלא תשרף. מוציאים מהמחבת.באותה מחבת מ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר