Pesto
תפריט
ו', 19 אוק 2018, 17:30
110404 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

מוס תותים

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 13997   

* תמונה להמחשה
מוס תותים
8 מנות
הכנה וקירור
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» קינוחים
 
מרכיבים
  • 2 סלסלות תותים
  • 1 כף ג'לטין
  • 1/2 כוס סוכר
  • 250 גר' גבינה לבנה
  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כף ליקר פירות
דרך הכנה
  1. מסירים את העוקצים של התותים, שוטפים קלות במים קרים, מניחים על מגבת מטבח, בוחרים 6 תותים יפים לקישוט, את התותים שנשארו מחלקים לשנים. חלק אחד חותכים לקוביות קטנות.
  2. מרככים את הג'לטין ב-4 כפות מים בתוך ספל, מחממים את הג'לטין כ-30 שניות במיקרוגל, או עד שהוא הופך נוזלי, מצננים.
  3. שמים את החלק השני של התותים במעבד מזון ומרסקים אותם יחד עם הסוכר למחית חלקה.
  4. מוסיפים את הגבינה ומעבדים יחד כ-5 שניות, יוצקים פנימה את הג'לטין תוך כדי פעולת המעבד להבטחת ערבוב טוב של התערובת, מוסיפים ווניל וליקר פירות.
  5. מקציפים את השמנת לקצפת יציבה, מוסיפים את תערובת הגבינה והתותים אל הקצפת ומאחדים את שתיהם, מוסיפים את התותים החתוכים ומערבבים בעדינות.
  6. מעבירים את המוס לתבנית דקורטיבית או לגביעים/כלים אישיים אחרים ומצננים במקרר מספר שעות.
  7. לפני ההגשה מקשטים בתותים שלמים או חצאי תותים.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
7
צריך להוסיף יותר גלטין
6
אבי מ. (מקצוענ/ית)
שמנת חמוצה, טופו...
5
מה אפשר במקום גבינה?(לא קשור לפרווה)
4
אבי מ. (מקצוענ/ית)
לא ניתן להפוך את המתכון הזה לפרווה.
3
שלום רב,
קצפת יש צמחית אך מה אפשר לשים במקום גבינה?(לארוחה בשרית)
תודה ושבת שלום.
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
2 סלסלות של 250 גר' כ"א.
1
לא ברורה כמות התותים, יש לתת מידת משקל או נפח
מוס תותים By , 2005-03-29T03:23:05+02:00 מוס תותים Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 8 Tags: none Ingredients: - 2 סלסלות תותים 1 כף ג'לטין 1/2 כוס סוכר 250 גר' גבינה לבנה 1 מיכל שמנת מתוקה 1 כפית תמצית וניל ... Instructions: מסירים את העוקצים של התותים, שוטפים קלות במים קרים, מניחים על מגבת מטבח, בוחרים 6 תותים יפים לקישוט, את התותים שנשארו מחלקים לשנים. חלק אחד חותכים לקוביות קטנות. מרככים א...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר