עוגת השטן
מתכון של הדודה מאמריקה
12 מנות
30 דקות עד שעתייםמרכיבים
- 2 כוסות סוכר חום
- 1/2 כוס + 2 כפות חמאה רכה
- 3 ביצים מופרדות
- 2 כוסות קמח תופח
- 7 כפות קקאו לא ממותק
- כפית סודה לשתיה
- כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס מים רותחים
- גביע שמנת חמוצה
- 3 כוסות סוכר לבן
- כוס מים
- 1/4 כפית אינסטנט פודינג וניל
- 4 חלבונים
- כפית תמצית רום
- קורט מלח
דרך הכנה
- בקערה בוחשים את הקקאו עם המים הרתוחים עד שאין גושים.
- במקצף חשמלי מקציפים את החמאה עם הסוכר לתערובת בהירה ומוסיפים את החלמונים אחד אחד וממשיכים להקציף.
- מוסיפים לתערובת הקקאו את השמנת ותמצית הוניל ובוחשים היטב.
- מקציפים את החלבונים ומחלקים את הקצף לשתי התערובות תוך כדי קיפול
- מאחדים את שתי התערובות ויוצקים לשתי תבניות עגולות ואופים בחום של 180 מעלות עד שהקיסם יוצא יבש.
- פורסים באמצע כל עוגה כך שישארו 4 שכבות.
- מבשלים את הסוכר הלבן במים עד התאדות
- מקציפים לתערובת אחידה את האינסטנט פודינג, מלח, והחלבונים ומוסיפים בהדרגה את מי הסוכר ואת הרום.
- מסדרים על מגש שכבת עוגה ומורחים ב- 1/5 מהקרם ומעליה שמים עוד שכבת עוגה ומורחים שוב כך עד הסוף.
- מצפים את העוגה ביתרת הקרם
- מצננים את העוגה במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
הערות
בפסח ניתן להשתמש בקמח תופח כשר לפסח
רצוי למעלה להשתמך במזלף כדי לצפות את העוגה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
By קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 20 Sep 2017
- סוכות ושמחת תורה 04 Oct 2017
- חנוכה 12 Dec 2017
- טו בשבט 30 Jan 2018
- פורים 01 Mar 2018
- פסח 30 Mar 2018
- יום העצמאות 19 Apr 2018
- שבועות 19 May 2018
כתבות, הדרכה, מידע
- ● לוח המרות כוס למשקל למרכיבים שכיחים ותחליפי פרווה [מידע] - ...
- ● הדבש – אנטיביוטיקה מהטבע [מידע] - התרופה הטבעית למחלות החורף...
- ● יוגורט [תזונה] - מוצר חלבי מספר אחד...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - צבעי מאכל [מידע] - פרק 5 - צבעי מאכל....
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
הנצפים ביותר
- לחמניות מקמח מלא [ברנדי] - לחמניות אוריריות וטעימות!
- בורקיטס [אבי מ.] - שני סוגי בצק ומלית לבחירה
- עוגת גבינה פירורים ושמנת [אבי מ.] -
- קבב רומני [אבי מ.] -
- קיש ברוקולי [אבי מ.] - מאפה ברוקולי וגבינה, כמנה עיקרית או תוספת.
- עוגת טורט שייש לפסח [אבי מ.] - עוגת טורט שייש אורירית.
- עוגת אסטרהזי [אבי מ.] - עוגת קרם ושכבות מרנג שקדים.