חזה עוף בקארי ירוק וחלב קוקוס
מנה מדהימה בטעמי תאילנד

6 מנות
בישול
דל כולסטרול

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
- חזה עוף חתוך לרצועות
- 50 גרם קארי ירוק - להשיג בחנויות מזרח מערב
- 1 קופסא חלב קוקוס תאילנדי - הוא הכי משובח
- 1 בצל בינוני חתוך לשמיניות
- 1 חב' פטריות שמפניון חתוכה לחצאים או רבעים.
- 1 קופסא שימורי חומוס ללא הנוזלים
- 1 קישוא גדול חתוך לרצועות
- 1 פלפל אדום - גמבה חתוך לרצועות
- 0.5 כוס מים רותחים
- מעט רוטב סויה מובחר לשיפור טעמי מלח עם צריך
- 1 כף רוטב צ'ילי חריף של חברת סרירצ'ה - להשיג בחנויות מזרח מערב - מעלה את החריפות מאוד
- חופן אגוזי קשיו קלויים ולא מלוחים
- סיר גדול או ווק.
דרך הכנה
- מטגנים את רצועות העוף בווק עם מעט שמן זית עד להשחמה. מוציאים. שומרים את נוזלי הטיגון.
- מערבבים בווק היטב את הקארי עם רוטב הקוקוס והמים הרותחים ומרתיחים.
- מוסיפים את רצועות חזה העוף, את החומוס, ואת כל שאר המרכיבים, מערבבים היטב ומבשלים עוד כ-10 דקות.
- מגישים על קוסקוס או אורז עם חופן אגוזי קשיו מעל והרבה מהרוטב.
הערות
הקארי הירוק מגיע כממרח והוא תבלין מלא. כעיקרון, לא צריך להוסיף תיבול והוא יחסית מלוח, אבל כל אחד שיוסיף מליחות לפי טעמו. ממליץ להוסיף מליחות, למי שצריך, ע"י רוטב סויה מובחר.
רוטב הצי'לי החריף של חברת סרירצ'ה הוא הטוב ביותר בעיני בשוק והוא גם כשר פרווה. הוא מאוד חריף, אבל מאוד מאוד טעים. הוא רוטב צ'ילי תאילנדי אמיתי (למרות שמיוצר בארצות הברית...).
רוטב הצי'לי החריף של חברת סרירצ'ה הוא הטוב ביותר בעיני בשוק והוא גם כשר פרווה. הוא מאוד חריף, אבל מאוד מאוד טעים. הוא רוטב צ'ילי תאילנדי אמיתי (למרות שמיוצר בארצות הברית...).
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 20 Sep 2017
- סוכות ושמחת תורה 04 Oct 2017
- חנוכה 12 Dec 2017
- טו בשבט 30 Jan 2018
- פורים 01 Mar 2018
- פסח 30 Mar 2018
- יום העצמאות 19 Apr 2018
- שבועות 19 May 2018
כתבות, הדרכה, מידע
- ● לוח המרות כוס למשקל למרכיבים שכיחים ותחליפי פרווה [מידע] - ...
- ● הדבש – אנטיביוטיקה מהטבע [מידע] - התרופה הטבעית למחלות החורף...
- ● יוגורט [תזונה] - מוצר חלבי מספר אחד...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - צבעי מאכל [מידע] - פרק 5 - צבעי מאכל....
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
הנצפים ביותר
- עוגיות שיבולת שועל וצימוקים [אבי מ.] - עוגיות בריאות רכות
- חצילים וקישואים בתחמיץ [אבי מ.] - אצבעות חצילים וקישואים בתחמיץ פיקנטי.
- לביבות גבינה [אבי מ.] - לביבות גבינה מעודנות.
- עוגת מצות ללא אפיה [אבי מ.] - עוגת מצות וקרם שוקולד ללא אפיה וקלת הכנה.
- עוגת גבינת ריקוטה (חלבי) [richs] - המתכונים של ריצ'
- שטרודל תפוחי עץ [אבי מ.] - כרוכית בצק עלים במלית תפוחי עץ.
- קרפציו סלק [אבי מ.] -