חזה עוף בקארי ירוק וחלב קוקוס
מנה מדהימה בטעמי תאילנד
6 מנות
בישול
דל כולסטרול
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
- חזה עוף חתוך לרצועות
- 50 גרם קארי ירוק - להשיג בחנויות מזרח מערב
- 1 קופסא חלב קוקוס תאילנדי - הוא הכי משובח
- 1 בצל בינוני חתוך לשמיניות
- 1 חב' פטריות שמפניון חתוכה לחצאים או רבעים.
- 1 קופסא שימורי חומוס ללא הנוזלים
- 1 קישוא גדול חתוך לרצועות
- 1 פלפל אדום - גמבה חתוך לרצועות
- 0.5 כוס מים רותחים
- מעט רוטב סויה מובחר לשיפור טעמי מלח עם צריך
- 1 כף רוטב צ'ילי חריף של חברת סרירצ'ה - להשיג בחנויות מזרח מערב - מעלה את החריפות מאוד
- חופן אגוזי קשיו קלויים ולא מלוחים
- סיר גדול או ווק.
דרך הכנה
- מטגנים את רצועות העוף בווק עם מעט שמן זית עד להשחמה. מוציאים. שומרים את נוזלי הטיגון.
- מערבבים בווק היטב את הקארי עם רוטב הקוקוס והמים הרותחים ומרתיחים.
- מוסיפים את רצועות חזה העוף, את החומוס, ואת כל שאר המרכיבים, מערבבים היטב ומבשלים עוד כ-10 דקות.
- מגישים על קוסקוס או אורז עם חופן אגוזי קשיו מעל והרבה מהרוטב.
הערות
הקארי הירוק מגיע כממרח והוא תבלין מלא. כעיקרון, לא צריך להוסיף תיבול והוא יחסית מלוח, אבל כל אחד שיוסיף מליחות לפי טעמו. ממליץ להוסיף מליחות, למי שצריך, ע"י רוטב סויה מובחר.
רוטב הצי'לי החריף של חברת סרירצ'ה הוא הטוב ביותר בעיני בשוק והוא גם כשר פרווה. הוא מאוד חריף, אבל מאוד מאוד טעים. הוא רוטב צ'ילי תאילנדי אמיתי (למרות שמיוצר בארצות הברית...).
רוטב הצי'לי החריף של חברת סרירצ'ה הוא הטוב ביותר בעיני בשוק והוא גם כשר פרווה. הוא מאוד חריף, אבל מאוד מאוד טעים. הוא רוטב צ'ילי תאילנדי אמיתי (למרות שמיוצר בארצות הברית...).
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגיות טוויל [אבי מ.] - עוגיות ניטוף דקיקות ופריכות, משמשות גם כמרכיב במנות קינוח.
- נתחי חזה עוף בערמונים [אבי מ.] -
- הציפוי כבר בפנים [lilachh] - עוגות שוקולד
- לימונים כבושים [אבי מ.] - כתוספת למאכלים מבושלים או לסלטים.
- עוגת שוקולד מרציפן [אבי מ.] - עוגת שוקולד נמוכה נהדרת על בסיס מרציפן
- אזני המן של פעם [belakiz] - לחג פורים
- פאי תפוחי אדמה [tommf] - אי אפשר להפסיק לאכול