Pesto
תפריט
ד', 17 אוק 2018, 05:07
110404 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

סלט חצילים

עם בצל מטוגן ועגבניות מטוגנות    

מאת: אורן בר ::: צפיות: 5226   

* תמונה להמחשה
סלט חצילים
טיגון
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» סלטים
 
מרכיבים
  • 2 חצילים בינוניים
  • 1 בצל גדול
  • 1-2 עגבניות
  • מלח ופלפל
אפשר להוסיף:
  • מיץ מחצי לימון
  • 1 כפית סוכר או דבש
  • 1 כף חומץ
דרך הכנה
  1. לקלף את החצילים ולחתוך לקוביות. לשים במסננת ולפזר מלח גס מעל ולתת להגיר נוזלים כשעה.
  2. לשטוף את החצילים היטב מהמלח והשאיר במסננת כדי שיתייבשו.
  3. בינתיים לחתוך את הבצל לטבעות דקות ואת העגבניות לחצאי פרוסות דקות.
  4. לטגן את קוביות החציל ולשים בקערה עם נייר סופג .אחר כך לטגן בנפרד את הבצל להשחמה ולהוסיפו לחציל לאחר הוצאת הנייר סופג ולבסוף לטגן בנפרד את העגבניות.
  5. לערבב את הסלט שנוצר ולהוסיף מלח לפי הטעם. אפשר להוסיף-מיץ לימון,סוכר וחומץ.להגיש קר.
  6. אפשר להוסיף עגבניות מיובשות שהושרו במים חמים כמה דקות לריכוך, חתוכות לרבעים עם או בלי טיגון.
הערות

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
1
מה לגבי תבלינים? מלח, כורכום, פלפל שחור מרק עוףוכיובצ'
נא לציין, תודהץ.
סלט חצילים By , 2010-07-09T14:05:14+03:00 סלט חצילים עם בצל מטוגן ועגבניות מטוגנות Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 0 Tags: none Ingredients: - 2 חצילים בינוניים 1 בצל גדול 1-2 עגבניות מלח ופלפל אפשר להוסיף: ... Instructions: לקלף את החצילים ולחתוך לקוביות. לשים במסננת ולפזר מלח גס מעל ולתת להגיר נוזלים כשעה. לשטוף את החצילים היטב מהמלח והשאיר במסננת כדי שיתייבשו. בינתיים לחתוך ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר