Pesto
תפריט
ד', 22 נוב 2017, 07:21
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגת גבינה שוויצרית

2 בסיסים של עוגת טורט באדיבות קונדיטוריות בן עמי    

מאת: yaffapr ::: צפיות: 6062   

עוגת גבינה שוויצרית
12 מנות
30 דקות ופחות
 
מרכיבים
גנאש שוקולד:
200 מ"ל שמנת
240 גר' שוקולד
  • להרתיח שמנת, להוריד מהאש, להוסיף שוקולד, לערבב עד שחלק ולהניח להתקרר
קרם שוקולד לבן:
400 מ"ל שמנת מתוקה
260 גר' שוקולד לבן
  • להרתיח שמנת, להוריד מהאש, להוסיף שוקולד לבן, לערבב עד שנמס וחלק ולקרר לפחות לילה במקרר.
מילוי גבינה:
300 מ"ל שמנת מתוקה
75 גר' סוכר
לערבב עם:
300 גר' גבינה 9%
20 גר' אינסטנט פודינג וניל
1 כף ברנדי
דרך הכנה

הרכבה:

  1. להניח בסיס עוגה בתחתית של תבנית אפיה מתפרקת בקוטר 26
  2. למרוח עליו 50 גר' מגנאש השוקולד. מחצית ממילוי הגבינה לשטח על הבסיס
  3. להניח בסיס שני למרוח עליו כ-50 גר' מגנאש השוקולד.
  4. להקציף ¾ מהקרם הלבן עד שמוקצף היטב,
  5. לערבב את הקרם הלבן ומלית הגבינה שנשארה ולשטח על הבסיס השני.
  6. להקפיא את העוגה

    גימור העוגה (למחרת)
    1. להקציף את יתרת המוס הלבן.
    2. לזלף קווים מעל העוגה עם רווחים
    3. להמיס את הגנאש, לזלף ברווחים בין המוס הלבן

עוגת גבינה שוויצרית

By Published: 2 בסיסים של עוגת טורט באדיבות קונדיטוריות בן עמי מאת yaffapr 0 כוכבים מתוך 5 0 גולשים תזמון: Yield: 12 Ingredients: גנאש שוקולד: 200 מ"ל שמנת 240 גר' שוקולד להרתיח שמנת, להוריד מהאש, להוסיף שוקולד, לערבב עד שחלק ולהניח להתקרר ...... Directions:
הרכבה: להניח בסיס עוגה בתחתית של תבנית אפיה מתפרקת בקוטר 26 למרוח עליו 50 גר' מגנאש השוקולד. מחצית ממילוי הגבינה לשטח על הבסיס ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר