Pesto
תפריט
ו', 14 דצמ 2018, 20:13
110408 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

מתכון לפסטרמה

באדיבות השף יקי בביץ' ל-Being-Well-VIM    

מאת: yaffapr ::: צפיות: 4394   

* צילום: VIM
מתכון לפסטרמה
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
 
מרכיבים



פסטרמה

  • 1 קילו חזה הודו

למרינדה:

  • 4 כפות דבש
  •  1.5 כפות שמן זית
  •  1.5 כפות סויה
  • מלח
  • פלפל שחור לפי טעם
  • שאטה גרוס


נוזל כבישה:

  • 2 ליטר מים
  •  1.5 כפות מלח גס
  •  1/2 כף סוכר חום
  • 1/2כפית שאטה
דרך הכנה
  1. לערבב את כל החומרים.
  2. להשרות את הבשר ל-24 שעות בנוזל כבישה
  3. להוציא ולייבש בנייר
  4. להשרות במרינדה למשך שעה
  5. לאפות בתנור חצי שעה על רשת מעל תבנית 180 מעלות
  6. לקרר ולפרוס.


מתכון לפסטרמה By , 2010-04-15T12:28:11+03:00 מתכון לפסטרמה באדיבות השף יקי בביץ' ל-Being-Well-VIM Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 10 Tags: none Ingredients: - פסטרמה 1 קילו חזה הודו למרינדה: 4 כפות דבש  1.5 כפות שמן זית... Instructions: לערבב את כל החומרים. להשרות את הבשר ל-24 שעות בנוזל כבישה להוציא ולייבש בנייר להשרות במרינדה למשך שעה לאפות בתנור ח...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר