Pesto
תפריט
ג', 16 אוק 2018, 03:30
110404 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

לחם ריויון

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 5210   

לחם ריויון
אפיה
שעתיים ויותר
קושי: בינוני
» לחם ולחמניות
 
מרכיבים
6- 1/2 6 כוסות קמח
3 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
1 כוס ריויון
1 כוס מים
50 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות
2 כפיות מלח
דרך הכנה
  1. מערבבים בקערה גדולה 3 כוסות קמח, סוכר שמרים ואבקת הסודה לשתיה.
  2. מחממים בסיר את הריויון, המים והחמאה עד לפני רתיחה ומסירים מהאש, מניחים לנוזלים להתקרר לטמפרטורת הגוף.
  3. מוסיפים את הנוזלים המצוננים לקערת הקמח ובוחשים, מוסיפים את יתרת הקמח והמלח לפי הצורך עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
  4. לשים את הבצק על משטח מקומח כ-5 דקות, מכסים ומניחים למנוחה של 20 דקות.*
  5. מחלקים את הבצק ל-2 , מרדדים כל חלק לעלה באורך תבנית הלחם ובעובי של 2 ס"מ.
  6. מגלגלים לכרוכית מהצד הארוך ומניחים בתבניות לחם כשחיבור הכרוכית למטה, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
  7. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה כ-35 דקות או עד שמוכן.
  8. מוציאים מהתבנית ומצננים על רשת.
הערות
*ניתן ללוש את הבצק בקערת המיקסר.
לחם ריויון By , 2005-03-28T21:16:45+02:00 לחם ריויון Prep Time: PT20M Cook time: שעתיים ויותר Yield: Tags: none Ingredients: - 6- 1/2 6 כוסות קמח 3 כפות סוכר2 כפות שמרים יבשים1/4 כפית אבקת סודה לשתיה1 כוס ריויון1 כוס מים50 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות2 כפיות מלח ... Instructions: מערבבים בקערה גדולה 3 כוסות קמח, סוכר שמרים ואבקת הסודה לשתיה. מחממים בסיר את הריויון, המים והחמאה עד לפני רתיחה ומסירים מהאש, מניחים לנוזלים להתקרר לטמפרטורת הגוף. מוסיפ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר