Pesto
תפריט
ד', 22 נוב 2017, 20:25
110390 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

לחמניות מטוגנות לפריקסה

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 10694   

לחמניות מטוגנות לפריקסה
8 מנות
טיגון עמוק
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» לחם ולחמניות» בוקר - בראנץ או ארוחה קלה
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים
1 קג' קמח
1 ביצים
1/2 כוס שמן
50 גרם שמרים טריים או 2 כפות יבשים
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
¼ 2 כוסות מים
דרך הכנה
מערבבים את כל החומרים במיקסר או קערה עד לקבלת בצק רך, הבצק צריך להיות רך אך לא דביק, מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכוסה לתפיחה של שעה, טופחים על הבצק ומחזירים לגודל המקורי.

מחלקים את הבצק ל-8, יוצרים מכל חלק לחמניה מאורכת ומניחים ללחמניות לתפוח כשעה.
מחממים שמן לטיגון עמוק, מטילים בעדינות את הלחמניות לשמן החם ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה קלה, מוצאים על נייר מגבת לספיגת עודפי השמן ומצננים.

חותכים כל לחמניה לאורך וממלאים במלית הרצויה:
טונה
לימון מוחמץ
תפוחי אדמה מבושלים ופרווסים
הריסה או כל רוטב חריף אחר
ביצים קשות
זיתים
חצילים מטוגנים
פלפלים חריפים מטוגנים
סלט ירקות
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
13
ראובן תודה רבה!
12
ראובן מ. (עורך)
הטיגון מעניק אופי אותנטי וקריספי למאכל, ועל זה תצטרכי לוותר אם את אופה, ומכאן של"פריקסה" שכאן אין ערך...»»
11
ראובן שלום תודה על התשובה. אני מעוניינת לדעת לגבי המתכון הזה אם אפשר לאפות בגלל שאני מעוניינת להכין אותם...»»
10
ראובן מ. (עורך)
בעקרון המתכון דומה, אך מדוע לא תבחרי מתכון ייעודי ללחמניות אפיה?
9
שלום אבי.
אני מעוניינת לאפות את הלחמניות . האם זה אפשרי ?
אני אשמח לתשובה מהירה אני רוצה להכין אותן היום. תודה.
7
ציון 10
הכנתי את הפריקסה יצא מעולה רק
השאלה האם 8 פריקסה זוהי לא כמות גדולה מידי?
6
מתכון מעולה!
תודה אבי יצא מצויין כמו תמיד
וכמויות מדויקות
טעים ממליצה בחום!
5
אבי מ. (מקצוענ/ית)
את הלחמניות מרימים בעדינות בדיוק כמו סופגניות, ניתן להניח אותן להתפחה על רצועות נייר אפיה והניח בשמן...»»
4
1. על מה לשים את הלחמניות לתפוח כדי שלא יאבדו את צורתן כאשר מרימים אותן?
2. מדוע הלחמניות לא תופחות בשמן?
3
שלום הייתי מעוניינת לקבל מתכון של הריסה ערבית תודה
2
אבי מ. (מקצוענ/ית)
ניתן אבל זה לא יהיה אותו דבר, יתקבל קרום קשה מעט.
1
האם ניתן לאפות את הלחמיות במקום הטיגון?

לחמניות מטוגנות לפריקסה

By Published: מאת אבי מ. 5 כוכבים מתוך 5 2 גולשים תזמון: Yield: 8 Ingredients: 1 קג' קמח 1 ביצים1/2 כוס שמן50 גרם שמרים טריים או 2 כפות יבשים1 כפית מלח1 כפית סוכר¼ 2 כוסות מים ...... Directions:
מערבבים את כל החומרים במיקסר או קערה עד לקבלת בצק רך, הבצק צריך להיות רך אך לא דביק, מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכוסה לתפיחה של שעה, טופחים על הבצק ומחזירים לגודל המקורי.מחלקים את הבצק ל-8, ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר